Item: 味噌ラーメン専門店 麺屋 國丸 梅田店
Rating: 80
Author: zenさん

80点

平日のお昼過ぎに訪問し、外待ち４名に並び５分ほどで入店（相席にて）。その後外待ち１０名程。スタッフ４名（うち女性１名）で営業されていました。高知発祥のお店です。土佐カツオ味噌チャーシューメン９８０円を注文し、５分ほどで着丼。味噌の味に負けてしまって煮干しの風味はほんの少しというのが印象です。チャーシューはとても柔らかく美味しいです（肉厚３枚）。麺は中太麺でスープとの相性も良いと思います。全体的に薄味に感じ、テーブルに常備されていた、練り唐辛子味噌をスープに入れ、完食完全汁させて頂きました。価格設定が高く感じられるのと、この周辺で味噌ラーメンが無いのもあるのでしょうが、並ぶほどでもない様な気もします。全体的はバランスはとても良いです。ごちそうさまです。