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「味噌とんこつ」@一徹の写真以前から気になっていた店の一つ。

僕は味噌好きなんで味噌とんこつをオーダー。


しばらく待って登場。
見た感じ味がキツそうに感じたけと、ひとくちスープを飲んだら全然そんな事ない。
ちょっと渋みを感じる特徴のある味噌ダレ。
ベースのとんこつもしっかりしてて、タレとのバランスはベスト。
麺も中太麺で、スープとのバランスはこれまた丁度イイ。

ただ、自家製のチャーシューが、細かく刻んで再度煮込んだらしく、ちょーっと味が濃い。

まぁでも、その店を差し引いても一杯のラーメンとして僕には好みの味だ。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件

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