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95点
醤油ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
一徹（神奈川県平塚市）のり

「醤油ラーメン」@一徹の写真先日味噌を食べて美味かったので、今日は醤油を試そうと。

スープを一口、とんこつスープと醤油ダレのバランスがバッチリ。

麺が細麺だったのでスープに負けてないか不安だったけど、固めに茹でてあったし味もしっかりあるのでスープに負けてない。

チャーシューも、それ自体もちろん美味いんだけど、だからと言ってスープの邪魔をしない。


それぞれのバランスが良く、僕の記憶の中ではとんこつ醤油としては一番。

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