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100点
ラーメン　★★★[ラーメン/豚骨魚介]
燦燦斗（東京都北区）深き者

ラーメン700円。
スープにはつけ麺屋のラーメンスープ的なとろみは無く、サラリとしたスープ。最初の半口だけは薄く感じるかもしれない。
だがそれでいて後味は濃厚で、舌いっぱいに旨みが広がる。
麺はほぼストレートな太麺だが、驚くくらいに啜りやすい。
そのため、サラリとしたスープながら麺に上手く絡んでくる。
コシもかなり強く感じるが、それでいてもっちりな感触もある。
チャーシューはレアっぽい見た目だが、火はほぼ全体で均等に通っているのか、レアチャーシューにありがちな噛み切り辛いチャーシューではなく普通にラーメンに合う。
あっさりとかこってりとか、そんなものを超越したラーメンだった。

30+20+20+25+15

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