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コメント
こんばんは〜^^
スープ割りが残念でしたが、でも、こちらの油そば、大好きです^^ 私の中での油そばの
原点がこちらです(⌒▽⌒)
RamenNoodleSoup | 2014年10月14日 21:38こんばんは。
ココの油そば、今年の課題なんですが行けるかなぁｗ
今、遅い夏休みでスリランカに来てるんですが、ラーメンがメチャクチャ食べたいです。
コッチの料理も美味しいんですけどねｗｗ
ちなみに、基本、3食カレーです。(´・ω・｀)
おさっても | 2014年10月14日 22:07麺ちゃんさん＞
油そば！って感じでしたね～。タレもどことなく上品でうまかったです。
もう少し情報があればベストに食べられたんだと思います＞＜
おさってもさん＞
スリランカ！羨ましいです！かなり海外行っているんですが、行ったことないです～。
インド周辺は3食カレー、何の料理でも基本カレー味ですよね(笑)。カレー好きなんで羨ましいです～。
コロンボにはラーメン屋あるんじゃないですか？レビュー楽しみにしてます☆彡
no | 2014年10月14日 22:20こんにちは！
＞すんげぇオイリー
丼の底にテカテカと・・旨そうです！
＞ここしばらくでナンバーワン低温調理肉
これも旨そうです！
＞直後に隣でスープ割コール。ぬぬぬ、スープ割できんのか･･･。声かけしなかった自分も悪いが、どこかに記載がほしいところ
確かに、僕も経験ありますけど・・知らない自分がわるいのか？教えない店が悪いのか(笑)です(^O^)／
eddie | 2014年10月15日 07:48おはようございまーす！
コチラの油そばは大好物ですよ！
ちょっと前に伺ったンですが、大行列だったので諦めちゃったンですよねぇ…。
今度は行列が出来てても、頑張って並びまーす！ｗ
あ゛～、燦燦斗さんの油そばが食べたくなってきましたよ！！
たく☆ | 2014年10月15日 08:40おはようございます！
私も、燦々斗さんの油そば大好きです！ 珍珍亭とゴールデンコンビです(笑)
Hiroshi | 2014年10月15日 09:05私は、このレアチャーが当時衝撃的でありまして、関西に帰っても面影をひきづっておりました。
久しぶりに行きたい！と思うので、年内にはと再考中です。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2014年10月15日 10:53eddieさん＞
しかし、どこかにちょろっと書いておいて欲しいですよね～＞＜
つけ麺はメジャーですが、油そばのスープ割りは未だに半々以下なイメージがあるので。
低温調理肉は前回はイマイチだったのですが、本日は絶品でした。
たくさん＞
開店10分前でもうだいぶ並んでましたからね～＞＜
シングル客が多ければ回転は早そうですね。カップルとかだとだいぶ遅くなりそうですが。。
釈迦に説法ですが、具増し、肉増し、スープ割り。可能な限りがベストです(笑)
Hiroshiさん＞
珍珍亭、ブックマークしました(笑)
とまそんさん＞
初回訪問時の肉がイマイチだったのですが、この日は納得の出来でした。
低温調理肉に慣れていなければ、まさに衝撃でしたね。
二郎系のチャーシューは、実は「家で作れるじゃん」と思ってるんですが、ココのは「無理だわ」って感じです。
no | 2014年10月15日 23:10
やっとこちらに訪問できた。と思ったが、見たことのある店構え。あ、一回来たことあったわ･･･。
未食の油そばを食べてみることにする。
18:30着席。カウンターにびっしり椅子で狭くてやや居心地が悪い。卓上には白胡椒、酢、一味。BGMはジュリー。[カサブランカ～]が低音量で流れていた。
5分ほどで提供される。
すんげぇオイリー。まさに油そば。
豚骨醤油ダレは底に溜まっている。魚介は入っているか？風味はほとんど感じず。
自分的には魚介なしの方が好みなのでいい感じ。味はしっかり濃厚ながらも麺全体にまわると濃すぎず、しょっぱさもあまりない。
少し感じるニンニクの風味もいい。
断面長方形の太ウェーブ麺。
手打ちうどんを彷彿とさせる弾力/コシの強い食感。小麦の風味がいい。
油は絡んでいるが、水分ほぼなしなので、重さもあって啜りはスムーズでない。
麺量は茹で前250g。多い。
レアチャーシューはやや強めの塩味、弾力の強すぎない適度な食感で容易に歯で噛み切れる。ここしばらくでナンバーワン低温調理肉。すごくうまい。増せばよかった。
ネギとカイワレもアクセントになり非常に合うのだが、麺量に比して少なすぎる。
タレの味はいいのだが、オイリーなのと麺の多さに比して具が少ないのとで単調に感じ、早めに飽きがくる。
店内を探すが、スープ割の文字は見つからず。雰囲気悪いわけではないが、なんだか聞けず。
終盤に酢を少しまわしがけ、完食。
直後に隣でスープ割コール。ぬぬぬ、スープ割できんのか･･･。声かけしなかった自分も悪いが、どこかに記載がほしいところ。
スープ割は水分なしの補給、後半の味変に非常に有効でうまそう。
77点＋CP＆チャーシュー＋1点。スープ割りができていれば＋1～2点だったと思われる。
具とチャーシュー増しの後半スープ割がゴールデンコースだったなぁ。残念(>_<)