近藤さんさん先生が高菜を食べてしまったということなので、うらやまおにぎりになった有言実行おにぎりは早速ファーストクラスのチケットを購入して博多へと飛び立ったのでした。
博多日記をグッとこらえてレビューに集中！福岡空港は都心とすごく近いので、すぐに高菜店に到着でございます。
営業しているかどうか不安でしたが、青いバケツもちゃんとあってほっと一安心。極限の緊張の中入店。
「いらっしゃいませ～～↑↑」　こ、こちらがあの伝説のおかみさん！凄く元気な接客です。というか思ったより若くてスタイル良くてびっくりおにぎり。
案内され、無難にラーメンを注文。とりあえず追い出されずに安堵おにぎり。
店内を見渡す・・・。スープへのこだわりの貼り紙が！オーラを感じます。開店時間「スープが完成したら」　閉店時間「スープが無くなったら」というアバウトさも面白いです。
やはり携帯禁止・撮影禁止ですね。なんか普通にスキだらけなので写真を撮ろうと思えば撮れそうでしたが、そこはやはり近藤さんさん先生の「お店のルールに従いなさい」という言葉を思い出して踏みとどまるおにぎり。

・・・博多ラーメンにしては結構時間かかりますね？確かに店内はほぼ満席ですが・・・。きっと小鍋とかに移して何か特殊調理しているに違いない(適当)
そんなこんなで１０分強で丼着です。おお、これが夢にまで見た高菜食べちゃったんですかラーメン！いただきます。
ふむ、博多ラーメンですね！でもちょっとオリジナリティあるスープです。とってもクリーミーかつマイルドなトロトロスープ。
カエシの味も穏やかで、全体的に濃くて甘くて確かに美味しいですよこれは。化調の味もほぼしないので後味も豚骨ラーメンにしてはすっきり。
麺はちょっとゴワゴワ感ある低加水細微縮れ麺。普通で頼みましたが少し固めで粉っぽい。でもTHE・博多麺って感じで良かったです。
チャーシューは豚バラ薄切りが２枚。かなり薄いですがジューシーでまあまあ。
キクラゲはコリコリ。ネギはシャキシャキ。
さて・・・さて・・・レジェンド高菜を投入します！色凄いですね！真っ赤です。東京のとは一味違いそうです。お箸でゴソッと入れます。
もしゃもしゃ・・・・・・辛っ！激辛です！舌がやられます。美味しいですけど。確かにこれはスープ飲む前に食べてしまってはスープの味も何もわからなくなってしまいそうですね。お店の気持ちもわかります。
せっかく博多に来たのでこれからも色々食べる予定なので替え玉は遠慮し、スープだけ飲み干してごっそさんです。
丼底からは豚さんの髄みたいものがクリーム状になって出てきました。たっぷり煮込まれているのでしょう。
会計のときもスープを飲み干したことが認められたのか、おかみさんの強烈なまでの満面の笑みで「ありがとうございます～～～↑↑」と言われました。
店主さんからも気合いの入った声で挨拶。気持ちよいですね。

不安だらけでしたが無事に伝説を達成できました。なんかもう・・・感無量でございますよ！
色々ネットで話を聞いていたから身構えていましたが、そういったのを抜きにすればとても接客や愛想が良くて良ラーメン屋さんだと思いますです。
さて・・・・・・次はどこ行こうかな♪