Chris MacArthur
さぴお
まるまる(°…°)四隅踏破
ぴーこ
じゅーじゅ
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コメント
何の偶然か15年ごとに訪問してます。店の変わりっぷりに驚かれたのではないでしょうか。
21年前となると主人も夫人も血気盛んだった頃ですね。高菜から食べちゃいましたか？ ｗ
おいらが前回訪問した時は、たまたま夫婦が揃って店に出ていて、物腰柔らかいフリをしながら調理接客に禿んでいましたが、人間性根はそう簡単に変わるものではなく、さり気なく一見客に圧を掛けたりと、懐かしい光景を拝ませていただきましたｗ
Dr.KOTO | 2025年8月5日 15:25高菜から食べる前に、店内のメニューを撮影したら、喧嘩になりました 笑。21年ぶりの訪問でしたが、クリーミーなスープに感動し、美味しく頂きました 笑。
Chris MacArthur | 2025年8月6日 07:05
食べたのは、ラーメン バリカタ 1000円。
麺は、ストレートの極細麺。バリカタで頼んだのだが、撮影後でもしっかりコシを感じられる美味しい麺。小麦の香りも、なかなか。これは唯一無二の麺だ。
スープは、豚骨、豚皮から動物系の出汁を採る。非常にクリーミーなスープで、まるでポタージュ。濃厚だが、重さはない。博多ならず全国でも唯一無二の麺。
チャーシューは、ロースのスライス。出し殻で、評価に値しない。
その他、ネギ、キクラゲが入る。気持ち程度。
店内は、カウンターとテーブル席。21年前のピリピリした雰囲気はなく、普通のお店になっていた。厨房は日本人だが、ホール担当はアジアン。