13時10分お店到着。
先客3名でした。
こちらは、休日のお昼時はほぼ満席のことが多いのですが、今日は空いていました。
雨のせいかな。
今日は期間限定のメニューのなかから、黒胡麻唐辛子麺を注文。これまでもメニューとして出ていたそうですが、僕は初めて見ました。
今回は辛いのが苦手で敬遠していたというお客さんのために辛さをソフトにしたとの記載がありましたが、頼めばこれまでと同様の辛さにしてもらえるということで、辛さハードでお願いしました。
約5分でラーメン登場。
おぉ、赤黒い攻撃的な感じのスープで、見るからにハードと感じさせます。
まず、スープを一口。
表面はかなり分厚くラー油の層があります。また、黒胡麻もかなり大量で、スープをすすると辛味と胡麻のザラザラ感でむせそうです。
むせるのをこらえて、スープを飲みます。
表面のラー油はあまり辛味が強いものではありません。
ちょっと多すぎで油っこいかな。
麺はいつもの麺ですが、黒胡麻がよく絡んでいます。
細かく刻まれたネギやザーサイが多めなのが嬉しいです。
強くすするとむせそうなのでゆっくり食べ進めます。
辛さはラー油だけに頼っているような感じで深みがありません。ベースのスープがもう少し辛かったり、ラー油ではない辛味が入ったほうがいいかも。
それにしてもすごい黒胡麻の量。
大さじ5は入っているでしょうか。
こちらは毎回違ったメニューがあり、楽しいです。
次回はシャキシャキキャベツがのったラーメンを食べようかな。