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「背脂」と言う文字に弱いアブラーマンの自分。「富山ブラックみたいなのかな?」と思って券売機で食券購入。脂は増やせるか聞いてみると「いくらでも増やせます」と女性店員。では「大脂」で・・・「ブラック」の正体はどうやらマー油の模様。煎りニンニクの香ばしい匂い。甘辛でケミカルチックなインパクトあるスープ。それを幅広平打縮れ麺がしっかる受け止める。茹でモヤシがボリューム。チャーシューはあまり味の付かないバラが二枚。半玉は黄身がネットリ半熟。けっこうわかりやすくて、粗野な感じだがバランスが取れたラーメン。ただ値段は高いと感じた。基本のラーメンにマー油トッピング100円で800円で食べたい。
「富山ブラックみたいなのかな?」と思って券売機で食券購入。
脂は増やせるか聞いてみると「いくらでも増やせます」と女性店員。では「大脂」で・・・
「ブラック」の正体はどうやらマー油の模様。
煎りニンニクの香ばしい匂い。甘辛でケミカルチックなインパクトあるスープ。
それを幅広平打縮れ麺がしっかる受け止める。茹でモヤシがボリューム。
チャーシューはあまり味の付かないバラが二枚。半玉は黄身がネットリ半熟。
けっこうわかりやすくて、粗野な感じだがバランスが取れたラーメン。
ただ値段は高いと感じた。基本のラーメンにマー油トッピング100円で800円で食べたい。