なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「醤油ラーメン」@麺や でこの写真上品にまとめたい一日のランチ
スープは醤油の良い風味が生きています。深くギリギリまで生かしているので注意せずごくごくのんだら醤油にばかり気が向いてしまいそう。醤油マジック!醤油のブレンドに自信があるんでしょうねー!個人的には好きですが。
麺は塩と同じものですかね…
中細麺…麺が醤油の色素を含んで良い色合いです。ストレートでスープとの絡みはとても良いです。麺とスープをあわせて食べると優しい小麦の甘みをさらに感じました。スイカに塩みたいです。

二種のチャーシューは塩と同じです。安定の美味しさ。塩は白髪葱でしたが醤油はネギが小口切りになってます。穂先メンマの味付けもそうなんですが、具が全体的に麺とスープを殺さないけどしっかり味も風味もするんです。なぜかしら…
塩もでしたがなんとも一杯に凄く気合いを感じ、かつ繊細なのでなんといいますか食べる時姿勢がよくなってしまいます。通ったら姿勢よくなるかしら…ならないかしら…麺はもっともっともっともっと良くなりそうです。期待しています。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんちくわ~。

食べに行ってみたいです。
初訪問時は、塩で行きます!

富士山 | 2014年10月7日 22:11

こんにちは!
ここは新しいお店ですか?
>上品にまとめたい一日のランチ
確かに品がいいですね
この辺りウロウロしてると
三ちゃん食堂に行ってしまいます(;_;)/~~~

eddie | 2014年10月7日 22:36

こんばんわー^_^
今日も美味しくラーメン食べてますね! なんとなく塩の方が美味そうなのは気のせいかな笑 それにしても気合いだけで姿勢を良くするラーメン… 猫背の私にはもってこぃですw そうとーの気合いですね! 感じてみたぃ鬼灯でした!

ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年10月7日 22:49

富士山さんこんばんわ!
塩の評判がとても良いようですね。再開されてから少したちましたので、ゆっくり地元に根付いてくださることを心から願っておりますの…でこさんも切磋琢磨するにはライバルが必要ざんしょ?医大通りのシャッター全部ラーメンやさんになっちゃえば良いのにって本気で毎日心から願っておりますのよ…

koえび | 2014年10月7日 23:10

eddieさんこんばんわー☁︎
こちらは今年の五月頃オープンで色々あって最近再開メニューてこってレベルグンってアップしてプチオススメになりました。三ちゃんも良いですが隣の福やさんの牛スジ煮込みが好きで、三ちゃんといつも悩んじゃいますの。

koえび | 2014年10月7日 23:24

今晩me〜(^-^)
でこさん、既に常連ですねぇ〜♪
醤油も良さげな感じがしますが、でこさんは矢張り塩行きたいです♪
今度、塩のレビューお願いしますw

アジアンテースト | 2014年10月7日 23:33

こんばんは。

醤油も王道の雰囲気がありますね。
最近強く思いますが、見た目が勝負とまでは言わないものの、やはり見た目が整っている1杯は素敵ですね。
塩を含めて、koえびさんにはお似合いの1杯のような気がします。

おやす | 2014年10月7日 23:36

鬼灯帯ちょぅ♣︎
再開されてからは良い噂しか聞かないです。確かに塩はおやすさんも指摘してくださったようにそちらのあのあれの味をあれしたのかな…と思う位たしかにあれでした。塩か醤油かって迷ったらたしかに塩だと思います。DE・MO!わたくしちょいとやそいとじゃ信じないワルですから…くぷぷ…今後も注意深く味わいますZE☆(≧∇≦)

koえび | 2014年10月7日 23:36

アジアンテーストさん*\(^o^)/*
常連さんはもうついついついるようですね。素敵(^-^)わたくしは旅にでたいタイプなので塩も醤油も食べたし私の中のコンスタンティンが次は埼玉か千葉へ行きましょ♪って言ってるのでとりあえずは彩の国へ行くカモです。

koえび | 2014年10月7日 23:56

おやすさん♨︎
何故かいま、Jの波が今引き気味でして…
ほら!あれですよ!自分に無いものを求める感じに似ていますの!つまり私には今上品、繊細、緻密!思慮深さが足りないのだと悟りました*\(^o^)/*あと!足りないのはフレッシュさです☆きゃ★恥ずかしいですわー!

koえび | 2014年10月8日 00:02

こんばんわ。
こちらは以前の中華そばとは全然違った方向性なのでしょうかね。
中華そばもかなり好きなタイプではありましたが・・・


次ここくるときは「けん」か「西國や」とせっとですかねえ。。

アンペ | 2014年10月8日 02:17

どうもです!
こちら未訪です。
初訪は塩にしようかな♪

shun | 2014年10月8日 07:40

アンペさん☆
おはようございますm(_ _)mでこさんはかなり味変えてますね。麺も変わりましたし。これからも色々変わるかもしれませんね!けんさんは未訪です☆いくなら区役所とセットかな…(^-^)なんちゃってです☆

koえび | 2014年10月8日 08:47

shunさんおはようございます☁︎
醤油もなかなかのお味でしたが塩…ですかね…まぜはナイと思います。m(_ _)m

koえび | 2014年10月8日 08:49