二回目の訪問。

11:00到着。誰も居ないので、本当にやってるのかなと思ったが、かすかなスープの匂いと物音がしてたので並んでみた。11:15開店のはずだが実質11:30のようで、常連さんは11時には居ないようだ。

1人目なので固めにすることもないかと考えて、何も言わずに食券をカウンターに置いて待つ。小杉もテポで茹でるんだっけ....助手の女性が目で合図してくれたので、「ニンニク野菜」をコール。ニンニク結構入れてくれるんだ。野菜もなかなかの盛り。でも、相変らずスープが並々と入ってるのは、意味不明。

いつものように、胡椒と唐辛子を野菜に振って、スープに浸して一口。スープが多いとそういう意味では食べやすい....ん？？　なんか醤油の味が前面に出てる....しょっぱい。最初に丼にカネシを入れるときから、どうも醤油臭さを感じてたんだけど、そのまんまの醤油の塩辛さが。野菜自体は1stロットだし茹でたてで良い感じだったのに....豚は、切ってるところを見ると前日仕込んで脂身が固まってる感じでどうかなと思ったけど、スープに浸して後から食べればそう悪くはない。麺は、茹で具合はOKだけど、二郎としては細過ぎ....おまけにやけに長い。啜っても啜っても、まだまだ続くって感じで食べにくかった。

レンゲも使わず、一口もスープは飲まずに完食。量は以前の方が多かったような気もするが、充分な量ではある。値段は\550で値上げはないんだとすると良心的なのかな？

総合的には、とにかくしょっぱいので大きくマイナスの評価でした。何か根本的に味の組み立てが間違ってるような気がする。昔はどちらかと言えばスープは薄めだったと思うんだが....