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コメント
一幸舎は、厳密に言うと博多ラーメンじゃありません。
創作系の豚骨ラーメン…とでも言いましょうか？
一風堂や一蘭、だるまと同じカテゴリですね。
一幸舎のスープはかなりハードに炊き込んでますので、久留米ラーメンと長浜ラーメンの中間点くらいの立ち位置と思います。
また福岡にいらっしゃる機会はありそうですか？行動計画や滞在場所に応じて、おススメ提案させて下さい。
Dr.KOTO | 2014年10月13日 13:53> 一幸舎は、厳密に言うと博多ラーメンじゃありません。
> 創作系の豚骨ラーメン…とでも言いましょうか？
> 一風堂や一蘭、だるまと同じカテゴリですね。
なるほどですね。
納得です。
外から見るとわからないですが、色々と変化をしているのですね。
久留米が食べられず本当に残念でした。
仕事に恵まれないとｗ、なかなか来る機会がありませんが、もしまた行くことがあればご助言いただきたいです！
バフ | 2014年10月14日 08:51
スープは出汁の効いた濃い目な豚骨。
泡立ちのあるスープがもう見た目で美味そうです。
その期待通り、発酵臭まで感じるクサクサな一杯。美味い。
麺はやっぱり細麺。
それほど違いは感じられませんでしたが、小麦感あるし、少しごりっとした食感は濃厚スープに合います。
夢中で食べきってしまいました。
こちらは高菜もありましたので、替え玉ではやはりタレと合わせて味変を堪能。
前日の長浜も良かったですが、博多ラーメンもやはりいいですね。
本場の久留米ラーメンが食べられなかったのが心残り。
ごちそうさまでいた。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：12:20
食始時刻：12:30