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18時過ぎ訪問☆先客５もりそば(小)＋味玉ということで今晩はこちらへスープは、ライト～ミドルドロンジョ豚骨魚介醤油味。甘辛酸の大勝軒に動物系をプラスして濃度を上げた感じ麺は、中太ストレート。もちもち感よりは喉越し良好タイプ。大勝軒らしき麺です具は、チャーシュー１枚に、味玉、半分玉子、メンマ、ナルト、のり１枚に、ねぎ。チャーシューは、厚みがややありながら、柔らかさ、ジューシーさともに○。味玉は、ほんのり半熟タイプで、甘みもグッド。トータル的に、大勝軒とまたおま系豚骨魚介の中間的な感じ。やや酸味があるが、旨味のしっかりした一杯でした。次は和風もりかな。ごちそうさまでした
やくまる
北崎ウンターデンリンデン
バフ
ミヤーン
ラーメンマン
またぞう
もりそば(小)＋味玉
ということで今晩はこちらへ
スープは、ライト～ミドルドロンジョ豚骨魚介醤油味。甘辛酸の大勝軒に動物系をプラスして濃度を上げた感じ
麺は、中太ストレート。もちもち感よりは喉越し良好タイプ。大勝軒らしき麺です
具は、チャーシュー１枚に、味玉、半分玉子、メンマ、ナルト、のり１枚に、ねぎ。
チャーシューは、厚みがややありながら、柔らかさ、ジューシーさともに○。
味玉は、ほんのり半熟タイプで、甘みもグッド。
トータル的に、大勝軒とまたおま系豚骨魚介の中間的な感じ。やや酸味があるが、旨味のしっかりした一杯でした。次は和風もりかな。
ごちそうさまでした