Item: 中国料理 味A
Rating: 80
Author: ひぐま

80点

初の訪問。ＪＲ東海高山本線蘇原駅の北西、半分住宅地半分飲食店っぽい感じの街並みの一角にある。パッと見、入り口の両脇の赤い柱と電飾の看板が目に付く。駐車場は店の前に１０台分くらい。店の中に入ると、席はカウンター、テーブルと座敷で５２席ほど。夕飯時、客は私以２人。それ以外にも店員さんとその家族らしい団体が食事をしている。店は調理場の女性１人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューからなんとなく「台湾ラーメン（６２０円）」を注文。待つこと４分ぐらいで丼着。見た感じ、具に挽肉炒め、ニラ、茹でモヤシ、ネギがのっかっていて、スープは油がたっぷり浮いた琥珀色の醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは醤油味。出汁のベースは鶏？野菜？っぽい感じで肉味噌を溶かすとピリ辛なもの。よく台湾料理系列にある台湾ラーメンとほぼ同じ。麺は細く断面が四角の縮れたプリプリした食感。堪能した。