アンペ
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コメント
こんばんは。
辛さで元の形がしっかり残るバランス加減はポイント高いですね。
反面、分かりづらい隠れ家的要素は自分は好きですが
店側にとっては、確かに勿体無いかも(笑)
saima | 2014年10月13日 00:35こんばんは。
海居人あとはコチラでしたか。
かなり歩かれましたね。
このメニューは私も頂きましたが、結構気に入りました。辛いの苦手なんですけどね。^_^
電飾は知りませんでした。昼しか行ったことなかったんで。。。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年10月13日 01:45こんにちは！
＞ギリギリ旨辛といえる絶妙な塩梅だ
限界一歩手前・・こういうのいいですね(^^)/
eddie | 2014年10月13日 10:46こんにちは。日野周辺も楽しめるラーメン屋さん増えてきましたね。アンペさん、辛系好きですね。
rei | 2014年10月13日 16:20ｓａｉｍａさんこんばんわ。
隠れ家的要素あるのは僕もそそられますがそこそこ大きな道路に面しているので
それならもちょい目だったほうがいいかな～と思いました。
少なくとも現状だと車乗った一見さんは望めないくらい目立たないんですよね・・
アンペ | 2014年10月14日 09:54ｍａｓａさんこんにちわ。
確かに意外と距離ありましたね。直線距離だとそこまででもないんでしょうが多分迂回しないといけないですよね、あそこ。
麺屋ごめん も気になりましたがあんま入ってないようですね。
アンペ | 2014年10月14日 09:58ｅｄｄｉｅさんこんにちわ。
ただ、辛いの苦手な人には許容範囲超えてるかもです笑
言えば調整はしてくれそうですけど。
ただ、辛いだけだと苦痛ですしね。
アンペ | 2014年10月14日 10:05ｒｅｉさんこんにちわ。
このへんは初めて来ましたが意外とラーメン店多いんですね！
辛系はこれといって好きなつもりなかったんですが、坦々麺、辛味噌、一部の台湾などたしかに結構辛い系食べてますね、ぼく。
中毒性のあるものに惹かれてしまうのかと思います。
アンペ | 2014年10月14日 10:07
客もまばらだったためほどなくして配膳。ではスープからいただく。案外辛い。
ただ、ギリギリ旨辛といえる絶妙な塩梅だ。豆板醤とかを使った辛味を入れる家系の店はそこそこあるように思えるがクセのある辛さによって原型がわからなくなるものが度々あるように思う。しかし、ここは元の豚骨醬油の味がしっかり活きている感じがします。特に鶏油の甘みと辛味がうまく作用して妙な中毒感を演出している。
麺は長多屋製麺での中太ストレートでモチモチ感の楽しめる麺。無論このラーメンとの相性もなかなか。連食だったので頼むことはなかったが凄いライス食べたくなりますね、これ。残ったスープにライス投入してチゲクッパみたいにしても美味しそう。。
１軒目の海居人とは全く方向性の異なる一杯でしたがかなり満足できました！
ただ、ここ夜通ると電飾が全然ないせいか店の場所が凄いわかりにくい。道路挟んで反対側の歩道歩いてたら気づかないで一回通り過ぎてましたし。せっかく美味しいラーメンを出しているのに気づかれないのはもったいないかなあ、と思いました。