なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「みそらあ〜めん」@らぁめん道場 黒帯の写真★春まだ遠し★

久しぶりの札幌である。現地クライアントと昼食になる事が多いのだが「千日前さん何か食べたいものありますか?」と聞かれ
「美味いラーメン屋さんどこか知りませんか?何なら私の宿題店でも」と答えると大概
「えーせっかく北海道へ来たのだから、蟹とか何かご馳走でも」と却下される。
私にはラーメンが何よりのご馳走なのだが(笑)なかなか思い通りに食べられないのだ。今回
は昼飯時に独りきりになることに成功したので、候補リストから選択し訪問となった。

らぁめん道場 黒帯」は2006年度とある評価基準で札幌ナンバー1を獲得したお店で、以前購入したお土産ラーメンでは自作ながら80点オーバーだと感じた味、期待は高まる。
開店5分前PP獲得!しかし立地は悪い、電車の場合は本数が多い地下鉄南北線麻生駅からのアプローチをお勧めする。

SPARK影」同志ばりのプレッシャーをかけたくなるがアウェイ故自重、3分遅れで開店!と同時に満席となった。オーダーは「みそらーめん」と決めていたので、すかさず口頭注文する700円

程なくして「みそらーめん」が到着。まずはスープを頂く。無化調にこだわっているらしく、魚介をメインに感じる優しい味わい。出汁を感じさせる為か味噌は限り無く抑え目でかなり薄い。道産味噌に信州白味噌系を合わせたブレンドらしいが、白味噌系の甘みがたっている印象、個人的にはストライクでは無い。軽く浮いているニンニク油はコクが出て美味かった。

麺は黄色がかった西山風の細ちぢれで、濃度中レベルのスープとの相性は良い。

具はビシッと炒めた野菜 チャーシュー メンマ ネギ 糸唐辛子。野菜炒めのキャストは長ネギ 白菜 ニラ モヤシなど多彩でシャキシャキ感もあった。チャーシューは小さめで普通、メンマも特筆すべき点は無かった。味噌ラーメンでは入っていない場合も多々あるので在れば嬉しいレベル。

三分の一くらい食べて、やはりスープが薄いので卓上調味料を探すがなく、店員さんにリクエストするも無化調にこだわっているので出せないとの回答。困ったなあ〜(泣)と思っていたら、なんと濃いめのスープを別椀にてサーブしてくれた!好みの味に調整すると「こりゃあ〜美味い」野菜の水分のせいで薄まってしまっただけかもしれない。
途中で熱々のスープを継ぎ足したので、大汗をかきながら完食 スープは少し残した。ご馳走様でした。2度とは来られない立地なので我侭なお願いをしてしまったが、快く解決してくれた事に感謝しつつ最初からスープの濃さは好みだったとして採点させて戴いた。

ちなみに札幌丸山公園の桜が満開になるはGWまで待つ事になるそうです。

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは

>★春まだ遠し★

先日うかがった信州も同じ感じ。未だ梅が・・・そんな風景を満喫してまいりました。

何と!偶然、前を走るのはフェアレディ240ZG!(未だハコスカは未納車、残念)旧車にはいい季

節です。

その日はホンダS600、S800も見ました(^^)

>蟹とか何かご馳走でも・・

値段の高い、安いではないですよね。好き嫌いの問題。そういえば本場で食べたイトコが「美味

しかったよ」と自慢げに語ります。ラヲタを標榜しても本場で頂かないのは所詮脳内・・・

行ってみたいです。









タカサキサイレンス | 2008年4月7日 20:44

チョり〜ス!

>出汁を感じさせる為か味噌は限り無く抑え目でかなり薄い
コレって味噌汁をイメージしてしまったのですが。。。。。(笑)
私、結構いけそうな気がします

しっかし北海道ですか〜良いですね〜
らーめんも良いですけど「うにいくら丼」が食べたいです

Liberty | 2008年4月7日 21:03

どうもです!!
また、北海道ですかw
羨ましいかぎりです。私、恥ずかしながら北海道は未訪なんです。
居酒屋北海道なら何度もお邪魔してるんですが・・・(笑)
本場の味噌を食いたいなぁ〜

| 2008年4月7日 21:38

千日前様

こんばんわ〜^^
いつもコメントありがとうございます!

>う〜ん 気持ちは判るんですけど。。。30円なら無料にしてほしいなあ〜
これには参りましたw
そうですよね、言われてみれば無料だと気分良く頼めますw


それにしても北海道ですか〜!
うらやましいですね〜w
冒頭の取引先とのやりとりがリアルで面白いですねw

自分はまだ北海道行った事ないんですよ〜><
自分も蟹よりラーメンを優先して、
いつかラーメン屋めぐりしてみたいですw

そうそう、千日前さん御贔屓の幡ヶ谷の二毛作店、不如帰さん、
千日前さん登録の「裏」の方も含めて近々行きたいなと計画しておりますw
レビューいつも読ませてもらってますよ〜、これからもヨロシクデス^^b

フリーダム | 2008年4月7日 22:35

こんばんは

いいですねぇ。北海道に仕事で行けるなんて!
自分は北海道でも、札幌は未訪なんです
いつかラーメンとスープカレーの食べ歩きの為だけに札幌へ行ってみたいなぁ(笑)
誰か他の人と行くとなると、「えーせっかく北海道へ来たのだから、蟹とか何かご馳走でも」ってことになりますよね
去年など、そんな旅行があったのでよくわかります(苦笑)


>亀戸餃子って行かれたことありますか?いけますよ〜

亀戸餃子は、ネットでチェックしていますよ!
麺類が無いのもチェック済みです(笑)
亀戸には気になるラーメン屋さんもありますし、亀戸餃子へ行く際には、連食ありきでお腹を空かせて行ってみます(笑)

えこひよ | 2008年4月8日 00:48

こんにちはぁ〜

おぉぉ、ご出張乙です♪

北海道っすかぁ。いいなぁ。

3〜4年前に、社員旅行でいったきりです。

>なんと濃いめのスープを別椀にてサーブしてくれた!
=>なによりでした♪

あー、なかなか一都三県以外に遠征する機会がないため
羨ましい!限りでございます。


ではでは!

YMK | 2008年4月8日 08:46

どうもです〜。

出張お疲れ様でしたー!
って言うか、羨ましいです(笑)。
最後は味も調整できたようで、良かったですね!
要望にできるだけ応えようとするお店の姿勢は、素晴らしいと思います。
お店の方も、何か気が付く事もあるかもしれないですからね。

私も今度出張の予定があるのですが、ラーできるかは非常に微妙です(汗)。

おうじろう | 2008年4月8日 13:27

全然久し振りじゃないっすョ〜w
こないだ行ったばかりでは?(笑)
私なんぞ去年一年間は関東を出ていません。。。
でも昔は札幌に何回か行った事があるんです。
ラーメン屋もはっきり覚えてるのは『天鳳』『三平』『時計台』くらいかなぁ。
濃い目のスープを出してくれるなどの対応が良さそうなので此方も行ってみたいです。

SPARK影 | 2008年4月8日 17:18

こんばんは。遠地出張お疲れ様です。
北海道…。いいなあ。
>「美味いラーメン屋さんどこか知りませんか?何なら私の宿題店でも」
しゅくだいてん、と聞いて、クライアントさん、何のこっちゃ?と思うでしょうね(笑)

nice50 | 2008年4月8日 21:00