本日は１０月１２日に移転したこちらのお店です。
移転と言っても　市川駅の南側から北側に移転しただけなんですが、駅には近くなりましたｗ
新店としての登録なのでやって来ました。

１８時０１分着。先客４名。後客５名。並ばずにすんだｗ
お店に入ると券売機は無く、縦長の右側にカウンター席と厨房のレイアウト。
店員さんは店主さんが一人で切り盛りしてます。

口頭で表題を注文して待ちますが、一度に２杯ずつ作るので、かなり時間がかかるようで・・・
待つこと１７分で着丼。丁寧なのはいいんですが、回りが悪いですねｗ
見た目　おお　濃厚そうですが　すっごく好きなタイプそうです。
では一口・・・かなりドライなスープですね。豚骨の旨味も十分出てて、煮干し風味がドンっと来て、かなりインパクトがあります。美味しいですね～♪

麺は心の味食品の真っ直ぐ太麺で、スープに負けない食べ応えのあるシコシコタイプ。合ってます。

チャーシューは柔トロで美味しいですが、やや脂身多し。でも増し有り。

味玉は黄身がトロ～で薄味。玉子本来の味が生きてて　美味しいです。

メンマは３本。味付けは美味しいですが、もう少し下さいｗ

青菜はほうれん草。濃厚な口当たりのアクセントにいいです。効果あり。
最後までアツアツで完食。スープは３分の１残す。

全体的な量は多め。麺量１８０ｇで太麺とくりゃ　腹パンパンです。
丁寧で拘りを感じる　ある意味　一風変わった極上煮干しの一杯でした。
ごちそうさまでした。また来ます。