そんじょのマタオマでないぞ煮干し強調極濃トンニボつけ麺

　同じ市川で移転したばかりのコチラ。前回伺ったのは。アノ大震災の直後でした。なので久しぶりのウズマサですわ。

　休日11時チョイ過ぎに到着。外待ち12人。1時間程度の待ちかと思いきや、食べ終えたのが13時前ｗｗｗ　店主さん一人で切り盛りだし、麺ブットイし、6席しかないし、しかも総入れ替え制だし。仕方ねーか～

　誰かに会うかと思ったわ。こんちくわ～　これから仕事というヒトが前においででしたｗ

　1時間30分待ってありついたつけ麺。こんちくわ～　さんから「かなりイケてるよ～」と聞いてたんですが、こりゃズバリ！　旨いでしょ・・・

　最初からかなりの煮干し感が口中に蔓延。ついでバリバリ豚骨の重厚感。粘度もしっかり、甘味も少しあって・・・卓上にヴィネガー、七味で調整すれば「甘辛酸」の巧みな超濃厚煮干し豚骨汁に昇格するわ。

　けんど、此処、こんな煮干しが強かったっけ？？　そこで、2011年3月15日だか16日に喰ったレヴューを紐解くとしよう。

　「スープはなかなかアッサリ系。まー突出感はないけんど、バランス感は大したもんだし。」

　なんぢゃこりゃ？　全然煮干しに言及してねえぢゃん？

　あ・・・コレ、あっさり系の汁そばやねん～　ごめんね～

　卓上に・・・・・・ヴィネガー。ボク的には必須アイテムね、此処・・・食後、やっぱ胃にズシンと来たわ・・・

　麺は「心の味」製。少な目オーダーで180g程度でしょうか。「とみ田」を彷彿させる、メッチャ噛み応えのあるブットイ麺も二重丸ですわ。

　具がちょっと寂しい・・・ちっこいチャーシュー、ネギ、味玉、メンマ、海苔、柚子。オーソドックな構成ですわ。汁と麺が強すぎて、印象に残らんな～

　マタオマ系の濃厚トンギョ、と侮るなかれ。そんじょのトンギョとは一線を画す煮干し系。これはさらに人気が加速しそうだわね。ウマウマニボニボごちそーさん～

　そうそう。並ぶ際は、隣のお店の出入口塞ぐように並ぶとアカンよ～　反対側に列を作ろうぜ。こういうお店は客がマナー守らんと・・・いつかの「六厘舎」を思い出そうぜ～　

　ということで、次回は思い出すために、大崎の六厘舎、としようかのぉ～