NORTH
千年
Bunbun83
ラーするガッチャマン(通院中)
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78点
60点
コメント
毎度です～
移転後行ってません～
レポ回数がいったんリセットされたようなんで、近々行きますよ♪
としくん | 2014年10月24日 23:54としくんさん
こんばんは！
前のお店より雰囲気もいい感じですよ～!(^^)!
NORTH | 2014年10月25日 00:22どうもです！
相性悪いのかな？
移転後２回並びに接続しましたが、入れ替え制に耐えかねてまだ食べれてません…。
このレビューみたら余計に食べたくなりました♪
何か汁そばも2~3年前とはだいぶ違うらしいので気になります。
shun | 2014年10月25日 00:23今度こちらでプレモル奢って下さいm(__)m
shun | 2014年10月25日 00:24shunさん
こんばんは！
やっぱり入れ替え制になったんですか。たまたまタイミング良かったのかもしれないですね。
プレモル～ 一杯だけですよ～
NORTH | 2014年10月25日 00:48こんばんは。
基本、山手線の外側に出ない生活なので、こちらは初耳のお店です。
豚骨煮干しなのですね。
ハイスコアだし、美味しそうじゃないですかー。
日々進化というのは素晴らしいお店ですね！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年10月25日 03:00どうもー！
ビール飲みながらつけ麺！
憧れです！
だいたい運転係だからなかなかやる機会が…w
ぶーぎぃ | 2014年10月25日 04:47おはようございます。
移転されたのですね。
駅から近くなったのは嬉しいですね。
このビター系のつけ麺も美味しいですよね。
食べたくなってきました。
ももも | 2014年10月25日 07:04まいけるさん
おはようございます！
こちらは、とみ田で修業された方がやっているお店なんですよ。
ほぼ東京の東部に近いので、是非いらしてください。(o^^o)
NORTH | 2014年10月25日 07:22どうもです！
移転してからすごいことになっているようで～
私も機会を見て再訪しようとは思っています。
ただ、何を食べるべきか…。
じゃい(停滞中) | 2014年10月25日 07:26ぶーぎぃさん
おはようございます！
そうですか、主に車で移動されるのですね。(;_;)
ビールにつけ麺、最高です。!(^^)!
NORTH | 2014年10月25日 07:26もももさん
おはようございます！
もももさんなら大盛で～(*^^*)
NORTH | 2014年10月25日 07:28じゃいさん
おはようございます！
自分は8回中7回つけそばです。
中華そばも独特ですが、嗜好にあわなくて(^-^;)
NORTH | 2014年10月25日 07:32こんちくわ～。
食べてきましたよ～
味は美味しいですよね～
移転して、駅近くなったけど･･･。。。
富士山 | 2014年10月25日 09:25富士山さん
おはようございます！
駅近くなったけど、狭くなって、中待ちできないよ～ですか～？(^-^;)
NORTH | 2014年10月25日 09:32おっ!!ここはこの前、話されていた所ですね。
麺が特に旨そうですね。
煮干しのエぐみと苦味ですか～
豚魚にありがちな甘みがないのは珍しい(笑)
市川だと菜や魂麺が大好きで、目がそっちにいきがちなんですが
ここは行かせてもらいます(^o^)
右京 | 2014年10月26日 20:06右京さん
こんばんは！
昨日は本当にありがとうございました。m(_ _)m
スッポン、茨城遠征も非常に楽しみです！
こちらは旨いですよ～ 大人なビターつけそば是非！
NORTH | 2014年10月26日 20:26ども～
煮干しなお店なんですね！
食べに行ってみたいなぁ～
でも市川か・・・遠い・・・（涙）
一日三食ラーメン | 2014年10月27日 13:31こんばんは！
煮干し効いてますよ～!(^^)!
NORTH | 2014年10月27日 18:31
ほぼ1ヶ月振りのウズマサさん。
移転してからは初めてです。 JR市川駅から程近い場所に移転されたので助かります。(≧▽≦)
ちょっと迷いましたが、すぐに見つけることができました。 19:00店着、店内満席、外待ち4人。
5分と待たずに入店できました。 タイミング良かったですね～。 前の店と比べると、かなり狭いですが、いいお店ですね。 カウンターだけの6席は前のお店と同じ。
海老原店主に挨拶して着席。 店主１人でのオペレーション。 「つけそば少なめ」は覚えていてくれました～。!(^^)!
こちらでは初めてのプレモルの生ビール(420円)を注文して暫し待ちます。 仕事後の一杯は最高ですね～。 なんで今までこれやらなかったのだろう？ これからはもう定番ですね。
15分程で6名分全て提供となりました。 なんと6名全員つけそばです。
麺少なめにすると30円安くなります。 普通でもかなりのボリュームなので、夜なら少なめがちょうどいいです。
【スープ】
濃厚煮干豚骨。
ヘビーでビターな唯一無二のつけ汁。 煮干の旨味が突出した独特な味わい。 豚骨魚介にありがちな甘味は控えめで、煮干のエグミ苦みをうまく引き出しています。 スープ内には葱、メンマ、海苔、柚子片。 シンプルながらあくまでも主役のスープを引き立てる脇役に撤するかのよう。
【麺】
心の味食品の極太ストレート麺。
茹で加〆具合抜群で、盛り付けも手櫛で綺麗に梳かれ美しい。
歯ごたえ非常によく、咀嚼する楽しみを存分に味わえます！ スープとの絡みも申し分なくズバズバとスムーズに箸が進みます。
【具】
スープ内は前述の通り。
麺丼には煮豚タイプのバラチャーシュー。 味付け控えめで、そのままでもよし、スープに浸しても肉の旨味を十分に味わえるもの。
最後にブーメランでスープ割り。
たくさんの端チャーシューと葱がプラスされて提供。
煮干由来の酸味が心地よく、あっさりと完飲して終了。
【食べ終わって】
本当にいつもと変わらず旨いと感じさせてくれる出来栄え。
日々進化させているので、そう感じるのでしょう。 まったく素晴らしい！
3週間程すると、禁断症状が現れてくるので、またウズウズしてきたらお邪魔したいと思います。
ご馳走様でした