昨年と同じという触れ込みだったが、前回食べ損ねたので初体験。最近は、いろいろとキノコを使ったラーメンも増えているが、その中でも迷わずＡ級だ。味としてキノコを、しっかり生かしている。
　気持ち、少し黄色がかったスープ。もちろん塩を想像したが、意外に旨味中心。キノコのダシが主役で、塩が優しく寄り感じ。キノコが溶け込んでいるというか、何かすり下ろしたように旨味が生きている。キノコ独特のちょっと土臭い雰囲気はなく、穏やかでキノコ満載。余りにキノコが生きていたので、最後は追い飯をお願いした。麺だけではなく、ご飯にもベストマッチング。
　麺は、いつもの細麺。チャーシューは鶏と豚１枚づつ。あとネギと糸唐辛子。キノコは５種類くらい入っているだろうか。大きいのは、多分、マツタケだろう。キノコ自体の量は多くないが、スープに秋を感じさせる秀作だ。
　ここの限定は高いけれどおいしい。今回は１０００円だったが、十分価値がある。この店の限定の塩の中でも、新茶のラーメンに並ぶ秀作だと思う。