今回は、久し振りに東大勝軒のラーメンが食べたくなり此方へ訪問しました。　
開店予定の約5分前にお店に着くと先客4名が並んで居たのでお店に降りる階段途中の最後尾に接続。　私を含めた10名の行列が出来た時に定刻になり、入店開始。　
入り口を入った左側に設置されていた券売機で、首題の食券を購入して着座。　

ラーメンは程なくすると出来上がり高台越に現れました。　
手元に引き降ろすと微かな魚介の香りが食欲を刺激します。　
そのスープを啜ってみると動物系出汁の優しい口当たりを感じます。　
そして、要所要所に魚介の風味が効いた美味しいスープです。　
麺は軽いウエーブで丸みを帯びた中太です。　
茹で加減はチョイ硬で弾力有る歯応えが美味しく感じて、スープの絡みも好いですね。　
具材は、長さが9～10センチのチャーシュー2枚・味玉1/2ヶ・メンマ・海苔に刻みネギが少し入っていました。　
大勝軒で修業した店主さんのお店と云う事で味玉はお決まりの硬茹でで、チャーも確りとした歯応えの品でした。　　　
又、麺量に不足はなく、お腹も膨らんでお店を出ると店内待ちを含めて8名の後客が入店待ちを行って居ました。　　　
ご馳走様。