10/16(木)17:30
祝☆グランドオープンおめでとうございます！
ってなワケで､会社の後輩引き連れて..
本日よりグランドオープンの『麺や 彩〜iro〜』ｻﾝに訪問です。

夜の部開店数分前に到着して並びの列に接続します。
入店すると『いらっしゃいませ〜(*^｡^*)♪』
と店主ｻﾝの他に男女1名づつ､計3名体制での営業のようです。

券売機で表題ポチってカウンター席に座り、
待つこと6分程で..ご対麺〜♪
では、いただきまーす。

先ずはスープから。
スープは鶏風味抜群な鶏清湯塩味スープ。
前回プレプレオープン時に頂いた時よりも
塩ダレの角が無くなり円やかになりましたね！
円やかになりつつもキレっキレな塩の感じで
鶏感と塩ダレ､香味油のバランス良い美味しいスープですよ。

麺は三河屋製の中細ストレートなモノが若干固めの茹で加減。
ツルパツな食感でコレは好みのタイプで美味しい麺です。
スープとの絡み､相性は抜群ですね。

具材は、チャーシュー､鶏団子､レンコン､三つ葉､紫タマネギ､ネギとサービス味玉です。((〇┓ｱｻﾞｰｽ♪
プレプレオープンではレアチャーでしたがコレがローストポークな半レアタイプに変わってますね。味わい良くって柔らかく美味しいですよ。
つみれ状の鶏団子は軟骨のコリコリとした食感と旨味の詰まった味わいがとっても良いですよ。半分に割ってスープに沈めておくとスープの旨味アップに貢献しそうな気がしちゃいますね^^
レンコンはシャキシャキとした歯応え。その存在感とインパクトはありますね。
三つ葉はフレッシュで柔らかいモノ。緑が鮮やかで彩り担当。
紫タマネギは彩りとそのシャキシャキとした食感が良いですよ。
ネギはジョリっと多めです。
味玉はネットリとした黄身で味つけ良く美味しいです。

サクッと完食っ！
スープも完飲っ♪

美味しかったです。

プレプレオープン時よりも角が無くなって良い感じになった塩スープでしたが､更に円みと旨味アップしたタイプの塩ダレを完成させたとか！
｢来週辺りから変わりますのでまた来て下さいね｣
と店主ｻﾝから聞いてしまったので楽しみが増えましたよ^^

そういえばコチラの醤油はまだ未食でしたね..(^｡^;)


つづく...。