10/19 12:30頃

この日は川越まつり最終日ということで家族で川越へ。
川越駅周辺は、すっんごい人ですね・・・

お祭りの出店で牛串やビールを頂いたあとにまずは、今月オープンしたばかりのこちらへ。
こちらのお店は『 NOODLE STOCK 鶴おか 』出身とのことで、草加のお店にはまだ行けていないので楽しみですよね～♪

こちらは川越まつりのメイン通りから少し外れたところにあるせいなのか？
それともタイミングが良かったのか？　先客０で並ばずに入れました。ラッキーです。

早速、券売機でお目当ての特製塩つけそばをオーダ。
店内は白を基調とした広々とした空間でカウンターも椅子も広々していて落ち着きますね。
卓上アイテムは、にんにく、柚子胡椒、一味、ペッパー。

約１０分くらいで彩り鮮やかで綺麗な盛り付けされた具材から提供です。
ちょっと配膳時にカウンターテーブルの高いところから提供されるので、
落とさないように慎重に持たないとダメですねｗ

続いて麺、つけ汁と提供されてご対麺です。

それでは、麺から一口。

麺は、多加水タイプの黄色いツルシコ中太麺。
結構、弾力があって食感もいいですよ！

つけ汁は、とろーりとしたコーンポタージュのような風味と口当たりでベジポタ系ですね。
ベースは鶏白湯とのことで野菜の旨みエキスを感じます。

具は、サラダ、チャーシュー､味玉､蓮根､カットレモン。
つけ汁内には刻みタマネギ？刻みねぎ？

チャーシューは、しっとりとした食感のミディアムレアタイプが２枚。
蓮根は、甘い味付けでシャキとしたタイプ。つけ汁との相性もいいですよ！
味玉は、黄身がねっとりした半熟タイプ。
カットレモンは、麺側にしぼって少し酸味を加えます。

麺が少し残っているうちにスープ割りをオーダすると熱々でリターンされます。
そこに麺とチャーシューと味玉を投入して、ミニ塩そば風に頂きますｗ

あれ？つけ汁のそこに刻みチャーシューがゴロゴロと入っていますが、スープ割りの時に入れてくれたのかな？

すこし一辛とペッパーで味変しながらあっという間に完食・完飲です。
美味しいつけめんご馳走でした。

これからが楽しみなお店ですね。