信号待ちで止まった前方に何やら外待ちのお客さんがいます。絶対ラーメン屋さんだと思い看板を見ますと鶏の文字が入っています。決定です。
券売機ですがメニューが豊富で私にはちょっとむずかしくて迷っちゃいました。あとの客さんを待たせるわけにはいきませんので適当に選んだのが「芳醇中華そば」でした。それではいただきます。
スープは少な目いで具材が込み合っている印象。鼻を近づけると鶏が香ります。香味油らしき焦がしニンニクと鷹の爪が少しツンときます。一口すするとピリッとしたニンニクがきて、そして醤油の円やかな味わいに強い鶏の出汁が追従してきます。焦がし方は少し進んだ感があり苦味を少し感じましたがとってもおいしいスープです。
麺は細麺でストレートに長いです。歯切れが良くプツンと切れます。粉の雰囲気を持っている麺でスルスルと吸い上げが良くとってもおいしい麺です。
チャーシューは鶏肉を低温で仕上げたものでしょう。後半までとっておいた私が悪いのですがスープの熱で少しかためな食感になっていました。が、それでも柔らかくておいしかったです。隣のお客さんのつけ麺には中央がこれよりも生色の半生で仕上げたチャーシューがのってましたから多分それと同じものだと思います。早く食えばまた違った印象になりますね。
麺を食べ終わった後に卓上にある柚子の練ったものを入れてみました。レンゲですくったスープに入れかき混ぜて飲みましたがこれがとってもうまくてびっくり！　レンゲがとまらずスープは全部のんでしまいました。鶏を軸にしたメニューが豊富なお店ですが鶏好きにはとってもありがたい存在になりそうです。この一杯のクオリティの高さに次も来ようとおもうのでした。
つずく･･･