麺’s
ヨオ
ラーメン日本旅行
いっちゃんパパ （引退視野）
Yohjira
コメント
どうもです！
ここ全く知らなかった(汗)
参考にしておきます～
じゃい(停滞中) | 2014年10月21日 22:26新店レビュー、乙デス！
ジンワリ効いてくるニボ、そそられますねェ〜
途中でニボ粉を追加出来るので、ハード好みの人もそこそこ楽しめそうですね。
最近この界隈のお客さんと協業を開始したので、近いうちに追随出来そう(*^^*)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年10月21日 23:34おはようございます(^-^)
ナイス煮干しです！煮干し粉は賛否分かれそうですが、私はちょっとあると盛り上がるタイプなので俄然こちらには興味あります（≧∇≦）でも九段下にはまったく行かんとです…むむ…
koえび | 2014年10月22日 06:16おはようございます～
コレは旨そうですねぇ♪
間違いなく最近の自分の好きなビジュアルですよーーー！
そしてコレだけの具材が載っていて750円とは嬉しいですね。
バスの運転手 | 2014年10月22日 06:23ども～
その立地なら行く機会がありますよぉ～
親近感加点が気になりますｗ
はち ～減量中～ | 2014年10月22日 06:44最近ＯＰＥＮしたばかりの
お店なんですね。
飯田橋商用時狙ってみたいです。
YMK | 2014年10月22日 08:01おはようございまーす！
こりゃ親近感が沸いちゃいますねぇ～ｗ
和えそばってのもあるみたいですし、
今度行ってみようかなぁ～♪
たく☆ | 2014年10月22日 08:24＞親近感加点 +1
もっと付けてもいいんじゃないですか～～！ｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年10月22日 10:14こんにちは〜。
コレは親近感湧く屋号ですね〜(*^｡^*)♪
近くにあったら通っちゃいますね^^
よっしーＲ | 2014年10月22日 11:03ども～
こちたは近いんですよねぇ～
仕事帰りで寄るには。
ただ、ひたすら地下を歩けばイイだけなんですが、地下鉄からJRの駅までが遠く感じてしまい・・・（笑）
一日三食ラーメン | 2014年10月22日 13:05どうも～
麺屋 藤しろ 飯田橋店跡地というか、独立に伴う屋号変更っぽいですね。
まあ、ですからほん田イズムを受け継いでいるのでしょう。
そりゃあ間違いないかと。
corey（活動終了） | 2014年10月22日 15:25どもです
この辺はたまに徘徊してますよ。
機会があったら寄ってみようと思います。
「麺’s」で検索するとコチラ以外にも結構なお店が出てきますね。
今度麺’s巡りなんて如何でしょうw
☠秋☠ | 2014年10月22日 16:30こんばんは^ ^
これは美味しそうですね（≧∇≦）
なかなか東京には食べに行かないのですがあっさり煮干しは好きなので行きたいですね！
ヒデ | 2014年10月22日 20:36麺'sさん，どうもです。
こちらはノーマークでした。
なかなかよさそうですね。
機会があったら。
私は横文字店名に惹かれます（笑）
RAMENOID | 2014年10月22日 21:31毎度～
こちら、麺ちゃんをリスペクトしとるとの噂やで～
知らね～ｗｗｗ
つうか、味玉ラーメンで750円って安くてええな～
アカンな～同好会 | 2014年10月22日 22:34再度～
麺ちゃんは、麺ちゃんのことやなくて貴殿のことな～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年10月22日 22:35こんばんはー
親近感、店名見て自分もあれ？？って思ったほどですからね＾＾
徐々に煮干し子を入れれば味変も
楽しめるし、良さそうですね
キング | 2014年10月22日 23:35こんばんみ～♪
新店マメに攻めてますね～w
オイラ好みの清湯系
あの麺使いだと、あちら系出身なのかしら・・
ももたろう | 2014年10月22日 23:37ど～も～
いいですねぇ～すっきり清湯煮干し
BMします。親近感＋5くらいでいいんじゃないですか。
mocopapa(S852) | 2014年10月23日 09:31
10月上旬にちょっとだけ親近感が湧くお店が九段下にオープンしたとの情報で訪問ですｗ
九段下から歩いて５分くらいですかね？飯田橋と九段下のちょうど中間くらいの場所にあります。
ちょうどお昼時なので、店内ほぼ満席。
ちょうど１席空いていたのでラッキーでした。
早速券売機の左上の法則に従ってぽちっとして空いているカウンターへ。
店内は、Ｌ字カウンター１２席で、奥にも4席くらい席があるみたいですが、
なぜか間仕切りしていて未使用状態になっていました。夜の部用でしょうか？
きっと店主さん一人で調理するには、１２席くらいがＭＡＸなんでしょうね。
卓上アイテムは、ＧＡＢＡＮのブラックペッパーと一味のみ。
待つこと１０分くらいでご対麺です。
それではスープから一口。
スープは、あっさりとした口当たりで、じんわりと煮干しがしみわたる優しい味わい。
表面がちょっとオイリーなのは、煮干油でしょうか？
唇がピカピカとコーティングされますねｗ
麺は、中加水で中細ストレート麺で、ツルシコでサクッとした食感です。
ちなみに厨房には「心の味食品の麺箱」がありました。
具は、メンマ、青ネギ、のり、味玉、チャーシュー、煮干し粉。
メンマは、角材タイプの太いタイプでコリコリと歯ごたえがあって味付けは、ペッパーがちょっと効き過ぎたショッパーなタイプ。
青ネギは、小口の細切りタイプでよいアクセントになっています。
のりは磯の香りが楽しめる美味しいのりが2枚。
味玉は、ちょっと火が通り過ぎたカタメなタイプ。
チャーシューは、ほろっと柔らかなタイプで脂が多いかな。
煮干し粉をスープに溶かすと一気に煮干しの風味が増しますね！
これは徐々に煮干し粉を入れて風味を楽しめそうですね。
最近、淡麗系の美味しい煮干しを食べたばかりなので、どうしてもそちらと比較してしまいますが、
こちらはこちらであっさりとした煮干しを味わえる美味しい一杯でした。
美味しいらーめんご馳走様でした。
親近感加点 +1