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85点
ラーメン[ラーメン/豚骨魚介]
つじ田 飯田橋店（東京都千代田区）tackn

「ラーメン」@つじ田 飯田橋店の写真魚介豚骨系ブームが過渡期にある中で、目新しさはない。

しかしクォリティが高い。
ブレ幅が非常に少ない。
この丁寧な仕事を続けて欲しい。

このグループが、出店ペースに人材が育成が間に合わなかったり、スケールメリット•効率化と言う名目において、手間を省くような事にならないよう祈ります。

残るべきお店ですね。
ご馳走様でした。

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