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20:40訪問☆店内半分くらい味玉つけ麺(あつもり)ということで今晩はこちらへスープは、シャバ系の豚骨魚介醤油味。麺彩房出身ということでそこまで濃厚な訳ではなく魚介>動物系的な感じでさらりとしている印象。思ったより酸味は強くないです麺は、中太ストレート。喉越しメインですが、小麦の風味は悪くないですね。具は短冊チャーシュー適量に、味玉、メンマ、のり１枚に、水菜、ねぎ。チャーシューは、細長いものの柔らかジューシーさが良い印象です味玉は、そこそこ半熟タイプで甘みはグッドトータル的に、濃厚過ぎず、あっさり過ぎず、酸っぱすぎず食べやすい印象でした。もう少し全体的にパンチ、パワフルさがあればなぁごちそうさまでした
やくまる
MAKEJI(味薄めで)
やくまる
ryuty
カズオ
業務用人生（迷走中）
味玉つけ麺(あつもり)
ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ系の豚骨魚介醤油味。麺彩房出身ということでそこまで濃厚な訳ではなく魚介>動物系的な感じでさらりとしている印象。思ったより酸味は強くないです
麺は、中太ストレート。喉越しメインですが、小麦の風味は悪くないですね。
具は短冊チャーシュー適量に、味玉、メンマ、のり１枚に、水菜、ねぎ。
チャーシューは、細長いものの柔らかジューシーさが良い印象です
味玉は、そこそこ半熟タイプで甘みはグッド
トータル的に、濃厚過ぎず、あっさり過ぎず、酸っぱすぎず食べやすい印象でした。もう少し全体的にパンチ、パワフルさがあればなぁ
ごちそうさまでした