2008/4/6　　　　13：45

【＋大盛（５０円）】
【味薄め】←これ重要ｗ

もしも〜〜〜し、こちら地球星shirow隊員。
応答ど〜〜じょ〜〜〜。


さてさてこの日は春も酣。快晴でめちゃめちゃいい天気♪
家族でサッカーや花見に出かける。
んでお昼はこの店に。
もう家族で気軽に行けるような近辺の店は行きつくしてしまったよｗ
店の前に行くと丁度満席で６、７分待ってから店内に。外まで阿児が優しく香るからテンションは上がる♪
傍らのベビーカーで寝ている息子R（１歳）が寝ている間に食べてしまおう作戦！
今日はこのお店では初めてのワンタンを食べてみようと前々から決めていた。
いつも通り「味薄め」で注文。
待つこと６，７分で来ましたラーメン！
見た目はデフォの塩ラーメンにワンタンが４つ乗っていて、器の淵に付けられた柚子胡椒も復活している。

スープ。
いつも通り阿児出汁をダイレクトに感じさせてくれる。
鶏ガラや豚骨も使用しているはずだけれど、完全に下地と化していて表だって出てこない。
繊細なだけに塩の棘が出やすいスープだから味薄めで注文し、塩加減を抑えてもらっている。
そうすると純粋に阿児を心行くまで堪能できるし、岩海苔の香りがスープに溶け込んで、何ともいえない磯の風が吹く。
強烈ではないけれど、ジワジワと着実に味覚に訴えかけてくる。
気のせいかな？以前より浮いている油が少なくなった。
その影響でさっぱりとした喉越しで、さらに慈悲深くなった。
終盤にスープの温度が下がると少しだけ塩の棘が目立ってきてしまった、、、次回はもっと抑えてもらおう。

麺。
ちょい太めの中太縮れ。丸くて白っぽい。
モチモチとした食感で、気持ち以前より加水率が下がった気がする。
プルンとした弾力もあって他ではあまり見られないタイプ。
あっさりスープとの組み合わせには一見違和感があるものの、かなり強い縮れのおかげで相性は悪くない。
麺単体の味はそれほど主張してこないのだけれど、中盤からだんだんスープを吸って一体感が出てくる。
量は２００ｇをちょい超えるぐらいかな。

トッピングはチャーシュー、ワンタン、手裂きメンマ、若布、岩海苔、小口ネギ、柚子胡椒。
チャーシューは大きさ小さめで厚さはそこそこのロース。
適度な硬さで食感が良く、余計な味付けはされていないから肉そのものの味が楽しめる。
スープで食べるチャーシューといったイメージ。
ワンタンは４つ入っていて、具はそれほど多くないのだけれど、舌触りがトゥルッっとしていてGood！
手裂きメンマや若布はスープを肴にほおばる。
岩海苔はじんわりとスープに溶け出して何ともいえない旨みで食欲の引き金になっている。
最後に柚子胡椒を溶かし込むとさわやかな香りが器全体に広がっていい感じ。

全体的には「いつものラーメン、されど安心させてくれる慈悲深いラーメン。」といった印象。
価格はこの御時勢にこの内容で計７５０円とでっかい心意気を感させられる。
接客は衒い無く自然体で、これからも長く頑張ってほしいと改めて思ったよ♪


後味はほんのり阿児と岩海苔、少し塩。