平成26年10月23日（金）天気⁑晴れ
入店時間⁑AM11時01分ごろ
先客ナシ、後客2名

店はカウンター席のみで10人まで入れる。調理場の中にいる男女2名で切盛りしていた。券売機は入口を入り右前方に設置されている。全店共通のタッチパネル式券売機でラーメンの種類に麺量、麺の硬さ、油量、濃さ、トッピングに至るまで全てを指定する仕組み。席に着いてからのトッピング追加は現金で受けてくれると思われるが定かでは無い。以前、こちらの川崎稲田堤店で好印象だった同じメニューを選択し麺硬めを指定。水はセルフサービスで入口付近に冷水器が設置されている。空いていたカウンター席に着き食券を渡し待つこと4分ほどで丼着。

具は家系の定番3点セット。スープの乳化度は低く表面に浮く透明な油と茶色いスープで層を形成している。表面には微量だが薬味ネギも浮いている。麺は中太から太麺に近いもので断面は長方形。縮れは具合は強い。麺箱は確認出来なかった。

食べてみると動物系から来る甘みと味噌が持っている塩分が上手く重なり、なかなか美味しい。海苔は3枚で大きさは普通。ほうれん草はクタリ気味で食感はあまり良く無いが量が多め。チャーシューは小振りだが柔らかく仕上げてあり、控えめな味付け。麺の茹で加減は注文通りの硬さで満足のいくもの。麺は大盛りで2玉ありボリューム満点。啜っているときのモッチリ感と咀嚼時のゴワっと感のバランスは良い。麺の長さが適度に短く啜り易いのは全店共通の仕様か。

こちらの川崎稲田堤店と比べて決定的な違いは2点ある。一つ目はスープに白胡麻が浮いていないコト。二つ目はチャーシューが小さいコト。どちらも減点対象になる程のものでは無いが系列店なら同じ料理を同じ価格で提供する以上、料理の内容は統一すべきだと思う。スープと薬味ネギの量は、もう少し増やして欲しいところ。接客サービスは無難なものであったが、好感度と言う点に於いては川崎稲田堤店の方が上であろう。

ご馳走サンでした！