こんばんは鬼灯です^_^

この日もお昼に悩みちょっと遠めのこちらに。 12時15分。 先客3名、後客7名。 まぁ普通の入り。

まぁこちらに向かった理由は冬だし寒いし味噌食べたいなぁと思った次第。

ビジュアル&香り☆
ガッツリ系の食べ応え有りそうなビジュアルから優しく味噌とが香ります。

スープ☆
通常の豚骨魚介ベースだとは思うが豚感弱く魚介強めのチューニング。 豚感は背脂からがメイン。 信州の赤味噌ベースの味噌らしぃが味噌感はほどほどで甘みもありそこそこスープの味が感じられるマイルド仕様。

麺☆
いつものふじ麺流用。 ストレートの太麺でツル感は今日少し弱めだったがモチっと感は健在。

具☆
豚スライス、もやし、キャベツ、ひき肉、ニンニク、ネギに特徴でもあるマヨボール。 豚スライスはパサ感あり味入れ濃いめでこの1杯には脇役の域を出なぃ。 もやし、キャベツはシャキシャキ度高め。ひき肉はかなり細かいタイプで具材というよりスープを引き立たせる役割。 挽肉はやっぱ味噌に合うなぁw ニンニクはまぁ想像通りの味わい。 そしてマヨボール。 これはチャーシューの細切れと和えておりコレに胡瓜あたりを混ぜて一杯やりたぃがこのラーメンに合うかどうかは好み次第かなぁw コクや旨みを増し独創性はあるがニンニクとマヨネーズですでにスープは何味なのかすらわからなぃジャンクっぷりw まぁこーいったジャンクも嫌いではなぃですが笑

総評☆
ガッツリ系のマイルド仕様の味噌ラーメンだ。 マイルドはニンニク、マヨボールを溶かす前なんで悪しからずw ボリュームダケならいざ知らずいろいろ味変えが楽しめる分独創性ありなかなか面白くいただける。 こちらの過去に食べたメニューや最近このグループで良く感じるしょっぱさもこれにはなぃのも好印象。 ごちそうさまでした。