この日の朝はかなり冷え込み、気分は味噌。
目指したのは背脂チャッチャ系の新店舗でしたが、暖簾は店内に終われています。
コレでフラれたのは２度目なのですが、もしかして昼営業は止めちゃったのかしら？
ならばとコチラへ。
コチラは開店当初に「つけ麺」を食べたきりです。
当時は豚骨魚介のベジポタだったと記憶していますが、味の方はイマイチ覚えてません。
試行錯誤の末現在はかなりのレベルとの噂で楽しみ。

２４日、１３：５８分到着。先客４名。
ニイサンに表記メニューを口頭注文して、お金を払い暫し待機。
店内は以前と変わらぬ印象で、ヒビの入ったガラス戸もそのままのようです。
店員はホール担当のニイサンしか確認出来ませんが、奥の厨房に店主が居るようです。
接客態度は問題なし。

待つこと１０分ほどで配膳。
赤茶濁のスープは油分は控え目ですが、唐辛子片が浮き辛味噌チックなビジュアルで旨そう。
具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、味玉、カイワレ、刻みネギ。

スープはクリーミな飲み口で、情報とは違い味噌が濃い目に効いています。
もしかするとこの寒さで味噌の濃度を上げたのかも知れません。
赤寄りの辛めのブレンドにさらに唐辛子のピリ辛が心地良く効いています。
ソレにこの店自慢の濃厚鶏白湯が合わさり、濃厚ですがクドさは無く旨味タップリで、コレは旨い。
ただかなりしょっぱい。
味噌はしょっぱい方が旨いですが、もう少し控え目だと個人的にベストでした。

麺は中太で軽くウエーブしたタイプ。
カタメの茹で加減でツルっと喉越し良く、ムッチリとした弾力感のあるコシが楽しめます。
見た目より食べごたえがあり、かなり好みの麺で旨い。
量も不満無く満足出来た。
チャーシューは小振りですが厚みのあるバラタイプが２枚。
齧り付くと脂身ジューシーで身は柔らかく、かなり旨い。
味玉は黄身がゼリー状タイプ。
ホンノリ甘く、これまた美味。
モヤシは茹でタイプですが、茹で加減良くシャキシャキとナイス食感。

ニンニクが恋しかったが卓上には無く残念。
一味を振り掛け食べ進め、スープをチョッピリ残して「ごちそうさま。」
実はあまり良い印象の無かったコチラですが、今回はかなり美味しく頂けた。
他のメニューも食べに来なくちゃ。