この日は夜に西脇方面へと出向きました。何軒かお店を物色してコチラへ訪問致しました。時間は夜の9:00前、店内テーブル席は満席でカウンターが少し空いておりました。非常に活気があります。メニューを拝見するとデフォの播州ラーメンの他に塩、味噌とありさらに一品、定食類が豊富。ほとんどの方は定食を頼んでおられ、これがうまそうでした。今回は初訪ですので基本と思われる表記単品をお願いしました。

割としっかり待って写真の一杯が提供されました。スープはなかなか濃い醤油色をしております。そのスープをまずは頂くとほんのりガラ感を感じて、油分多めで全体的にオイリーな印象。醤油の味は見た目ほど強くなく、甘味も強すぎず、後口は意外とすっきりとしております。麺は細めのストレート麺。軽くウネリが入った形状で、噛み込むとボソボソとした粉感のあるタイプ。デフォでもしっかり固めの茹で加減です。チャーシューは薄めにスライスされたものが3枚。その他にトッピングは海苔1枚、もやし、ネギとなります。

これまで頂いた播州ラーメンでもなかなか濃いめの一杯で、麺との相性も良く美味しく頂けました。遅くまで営業されているようですのでまた再訪したいと思います。ごちそうさんです。