久しぶりにこちらで通常メニューの消費にやってまいりました。
店内に入りカウンター席に着席し表題メニューを注文。
こってりに惹かれはしますが通常メニュー消化優先で我慢です。
昼のピークタイムをずらした15時頃の訪問なので先客3と空いてます。
注文から5分程で到着、見た目は古いタイプの中華そばですね。
いつも通り写真を撮影していただきます、まずはスープを一口…



鶏ガラと香味野菜で構成された清湯スープに醤油タレをカエシに使った昔ながらの中華そばといった感じの一品。
鶏出汁の旨味はしっかりと出ていてカエシは主張の強くない円やかで穏やかな醤油ですね。
表面には油膜がかなり厚く張っており、この系統にしては意外と脂っこいのが個人的には残念な感じ。
塩分濃度は適正値で塩気の尖りもなし、これだけ優しい作りのスープなら脂はもっと少なく軽い方が良い。
麺は多加水の中細ストレート麺、コシを残したやや硬めな茹で加減で結構好みなタイプ。
スープとの絡みも結構良い感じですね、小麦の香りもよく感じられますし麺は良いですね。

具材は味玉、メンマ、チャーシュー、薬味の白ネギの構成。
味玉は黄身がゼリー状になるぐらいの半熟具合、味付け薄めで黄身の甘みが引き立っていて○
メンマは細長いタイプでコリコリ感普通ぐらい、個人的にはもう少し食感は強いのが好みだが味付けは甘くなく及第点。
チャーシューは薄切りのロースが2枚、柔らかくプレーンな味付けで結構好みなタイプ。
薬味の白ネギは投入量多めで鮮度も良く、ネギ特有の辛味と香りがしっかりしていて薬味として充分機能しています。

麺量は150g程度ですかね、スルスルと食べ進めて5分も経たずに完食。
総評としてはオールドタイプの中華そばで懐かしさを感じる一品、表面の油膜が少なければ多少は点数伸びたかな。
あっさり系として出すのであれば脂で胃が重くなる感じの作りは個人的には避けて欲しいかも。
まぁ味自体はチェーンとしては充分なレベルに達しているので、通うにも安心感があるので悪くない。
今回訪問した時に以前とメニューが変わってて、担々麺とかも出てたので今後も通う必要がありそうです。
次の訪問時に何を食べようかと考案するのもなかなか楽しいものです、ご馳走様でした。