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「赤羽まぜそば(月曜限定)」@麺処 夏海の写真月曜日限定の台湾まぜそば風汁なし。
開店直後なのに混んでる。

台湾まぜそばにしては辛みはひかえめ。卵が入っているのでよく混ぜるとマイルドになる。
ネギ、にら、ニンニク、ひき肉でスタミナ感たっぷり。追い飯(50円)を頼めば量的にも満足。
刻んだメンマは珍しいけど、これがなかなかうまかった。
味のバランスはいいし、十分においしいんだけど、個人的にはもう少し攻撃的な味でもよかったかな。

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