Item: 桜台らぁ麺 美志満
Rating: 82
Author: 一日三食ラーメン

82点

2014/10/27訪問。

今週はラーメンを抑えようと思って始まったはずだったのですが、ふと興味ありげなネタを見つけてしまい、これは帰りに通りかかってみて・・・と思って新桜台から歩いて移動。

提供の有無がとある目印になっていたため、扉を開ける前に確認してみると・・・提供有のサインがありました。とりあえず指示通りの食券を購入して着席。時は19時くらいで、先客なし。

ビール？と思いましたが、今回はガマン、ガマン・・・（笑）

そして、完成の刻を迎え、店主さんからのレクチャーを受けてから・・・。

【麺&タレ】
モチッとした太麺に魚貝感がある塩タレがベース。オリーブオイル？らしき油を加えてまぜまぜ・・・。

【1→3/4】
まずはそのままの状態を頂きます。数種類のキノコと鶏肉を一緒にまぜまぜ・・・。キノコの香りが結構来ますね。キノコからの直な香りなのか、キノコオイル？とかなのか、これは食が進みます。また、ちょこっと入った辛いのがイイ感じのアクセントになってます。

【3/4→1/2】
次にモヤシなどが入ったお皿の中身を投入します。カイワレ、モヤシ、揚げ玉、フライドガーリックが2種類。またまた、まぜまぜ・・・。今度はガーリックテイストが加わり、洋風テイストが加速した感じかも？また、モヤシや揚げ玉の食感がイイ感じです。

【1/2→残り2口？】
そして、粉チーズを投入してまぜまぜ・・・。これまでの段階で、麺は充分味わい豊かな状態なっており、そこに粉チーズでコクとまろやかさが加わります。先ほどまで目立っていたガーリックテイストが一度裏に下がった感じで、チーズが麺によく絡んでイイ感じ。

【残り2口？】
いよいよラストにサワークリームとドライフルーツの登場。これまでの少しづつ味の変化を楽しみ、直前でコクまろな感じになってましたが、ここてサワークリームを投入してまぜまぜ・・・。最後なので念入りにまぜまぜ・・・。今度はサワークリームの酸味でさっぱり感が出てきました。ここまで来たらズルズル食べ進み、口の中はさっぱりした感じに♪

この幾度となく味の変化を楽しみ、これはまた食べたいかも？と思いながら、以前も味の変化を楽しむ限定を気がするなぁ～と思いながら麺を食べ終えて完食。

正式なリリース後はこの食べ方の説明書？を用意しておきますとのことだったので、今度はビールと一緒に・・・を楽しんでみようかと思います。

ご馳走様でした。