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特製海老つけ麺を食す。さすがは製麺設備常備のお店、麺とスープのバランスがかなりすばらしい。麺＝弾力があり、かつのどごしのよい麺。かなりレベルが高い。スープ＝海老の香りが力強く、食欲が増す香り。粘度はそこまで高くないが、きちんと麺をコーティングする。難点だった所は、表面に油が多い事、挽きたての黒こしょうが辛い。具＝角切りのチャーシューと、丸いチャーシューとに種類入っていた。どちらも脂身が多かったが、きちんと仕事のされているおいしいチャーシューだった。麺、スープ、具のバランス、クオリティ共に黄金比と思えた。愛知県では相当レベルの高いつけ麺だと思った。
麺人
がっき～☆
Eatpia
はまだ
ココペリ
宇治家
さすがは製麺設備常備のお店、麺とスープのバランスがかなりすばらしい。
麺＝弾力があり、かつのどごしのよい麺。かなりレベルが高い。
スープ＝海老の香りが力強く、食欲が増す香り。粘度はそこまで高くないが、きちんと麺をコーティングする。難点だった所は、表面に油が多い事、挽きたての黒こしょうが辛い。
具＝角切りのチャーシューと、丸いチャーシューとに種類入っていた。どちらも脂身が多かったが、きちんと仕事のされているおいしいチャーシューだった。
麺、スープ、具のバランス、クオリティ共に黄金比と思えた。愛知県では相当レベルの高いつけ麺だと思った。