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鶏ダシであっさり薄味なのは良いんですが、さすがにダシ感までも薄すぎる気が…鶏チャーシューは炙ってあって風味強いですが、この超淡麗スープに合わせるなら皮の脂分をもっと減らす工夫をしないと臭みとグニュグニュ感がずいぶんと邪魔なのでは？むしろスープの存在感が肉に完敗。別添えの柚子胡椒にもスープ完敗。これでは柚子汁。卓上の魚粉を散らすと美味しさがジャンプアップ！！ それじゃあ魚介ダシのラーメン作れよって話なので却下。柚子胡椒とも相性悪し。卓上のラー油にもスープ完敗。結論、スープ薄い。浦和駅近辺で高評価？味は悪くないけど、淡麗なのと薄いのは別問題では？
ぽんぽん
ともひ２
千年
鶏ダシであっさり薄味なのは良いんですが、さすがにダシ感までも薄すぎる気が…
鶏チャーシューは炙ってあって風味強いですが、この超淡麗スープに合わせるなら皮の脂分をもっと減らす工夫をしないと臭みとグニュグニュ感がずいぶんと邪魔なのでは？
むしろスープの存在感が肉に完敗。
別添えの柚子胡椒にもスープ完敗。これでは柚子汁。
卓上の魚粉を散らすと美味しさがジャンプアップ！！ それじゃあ魚介ダシのラーメン作れよって話なので却下。柚子胡椒とも相性悪し。
卓上のラー油にもスープ完敗。
結論、スープ薄い。
浦和駅近辺で高評価？
味は悪くないけど、淡麗なのと薄いのは別問題では？