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「煮出シ鶏骨塩」@麺屋 鉄風 ミヤマチの写真平日13:00頃到着。
店内4割くらいの着席。
感じのイイ若いスタッフが迎えてくれます。

今回は鶏白湯いきます。
割とすぐ着丼。
鶏独特の香り、盛り付けもきれいで
食欲をそそります。

まずは麺から。
細めやや縮れ、白っぽい色が特徴的です。
まずまずモチモチ感あって美味しいです。
量は少なめかな。替え玉頼んだら、
何と博多風の極細ストレート麺が出てきました。。
替え玉は博多豚骨用か!?
でも、これも美味しいから良しとしよう。

スープは鶏の濃厚な風味があり、
ややトロみもありますが、
クセは強くなく、あっさりしてます。
ワサビが付いてくるので、途中で投入。
私は好きです、スープに合います。

トッピングの肉も鶏かなと思いましたが
豚バラのチャーシューでした。

他のメニューも気になりますね。
また来たいと思えるお店でした。

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