Item: 麺屋 鉄風 ミヤマチ
Rating: 83
Author: ももも

83点

８月３０日（土）１８時過ぎに訪問。先客２人。後客２人。

この日は水戸に用事があったので、駅そばのこちらでいただくことに。
４店舗あるうちのＴＥＴＳＵさんが一番人気ですね。外待ちが出来ていました。
一通りお店の前のＰＯＰを確認し、まずはこちらへ。今回初訪問です。
入口の券売機で食券を購入します。
１万円札まで対応なのが嬉しいですね。

店内へ入ると元気な声で迎えてくれました。
空いているカウンター席へ座り、食券を渡します。
店員さんは２人で切り盛りされていました。
オペレーションが進むと、セイヤ、セイヤって掛け声とともに麺上げ。
程なくしてご対麺となりました。
お好みでタバスコもお使いください。と瓶ごと添えられます。

早速スープから。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11919568686-13055617900.html

動物系は鶏白湯がメインですね。
少しだけトロンとした感じで、濃度は幾分ライト気味。
でも、しっかりと鶏の香りと味わいを感じることが出来ます。
塩分濃度は幾分高めレベルで心地良い感じです。
また、トマト系、バジル、オリーブオイル等も加わることから、洋風な味わいですね。
更には乗せられたチーズが溶けだして、コクと深みが出ますね。

続いて麺を。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11919568686-13055617898.html

中太に近い麺は加水率高めのストレート系。
つるつると喉越しの良い麺ですね。
この麺も悪くはありませんが、平打ちのピロピロ系でも面白いかと思いました。
体感的には１７０ｇ前後。

具材は鶏チャーシュー、トマト、チーズ、サニーレタス、水菜。

鶏チャーシューはコンフィぽい感じ。
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３枚のっているところも嬉しいですね。

トマトはメニュー名にもある通り、きれいな赤色です。
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そのままでも美味しいですし、良くスープに馴染ませてもいいですね。
水菜やサニーレタスは清涼感と共に彩りもいいですね。
スープのところでも書きましたが、チーズがとろけて堪りませんね。

美味しくいただき、少しだけスープを残してフィニッシュ。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11919568686-13055620237.html

個人的に洋物好きですので、これまた好みで美味しくいただきました。
この系は県南ではあまり見かけず、あるとしても稀に期間限定とかの提供があるくらい。
こちらではデフォメニューの様ですし、好きな人には貴重なお店ですね。

ごちそうさまでした。