590円+100円+0円。2014/10/31(金/振休)、14:20頃訪問。先客なし、後客1名。昼のみ営業で気になっていた近くの[食いしん坊]に行くも、今日はもう終わりとのこと･･･。近くに未登録の店があったのを思い出し、こちらへ。鶴見家の向かい。あんかけ焼きそばがメインの店。
卓上には黒胡椒、一味、辛子、酢。

豚ガラ100％に醤油のスープ。
鶏油？効果もあるか、動物味はしっかり出ている。
醤油は風味を残していて少ししょっぱさを感じる。この醤油感は好き。化調が入っていそうな感じあり。
揚げネギが見た目よりたくさん入っていて、スープ全体に影響を及ぼしている。
ふんわりとした香ばしさがずっと続いていい感じ。

中細平のほぼストレート麺。
多加水の硬さ普通。モチモチのいい食感。
小麦感はあまりない。スープ絡みは普通。啜り心地はバッチリ。
好きな部類に入る麺。麺量はやや少なめ。

チャーシューは小さいものが4枚。
ミシッと柔らかめで、薄めの塩味。提供前にバーナーで炙られた香ばしさがしっかりと出ていてスープにもよく合ってうまい。
ワカメは多め。香ばしさにも意外と合う。
白ネギ小口も後半まで生き残り、いいアクセントになっている。
ウズラは味なし。もう少しウズラ風味が感じられるといいのだが。

麺を完食後、残った具と、スープをある程度小ライスへ。
卓上にパンチのあるものがなく、やや不安だったが、あっさり系のラーメンスープおじやもたまにはいい。
完食完飲。
特徴的な味わいはスープ自体にはさほどなく、普通にうまいくらいなのだが、揚げネギの香ばしさによるプラスαが最後まで続いていい感じ。

11月から支那そばと冷やし中華系しかなかった汁麺を充実させていくようだ。
味噌ラーメンやサンマーメン、サンラータンメンなどが提供されるようになるとのこと。
気になる麺が出てきたらまた行くかもしれない。