純蓮の後釜。純蓮のお弟子さんの店かと思うが、味は札幌みその王道に近い。ただ、少し油が強い。連食のおじさんには、ちょっときつかった。
　鍋であおるみそは、香り甘さもあり、しっかりしている。これは、なかなか良い。ただ、スパシー感は乏しく、純すみ系とは似つかない感じ。このへんに違和感を感じるかどうかで、評価が分かれるところだ。スープはお約束通り熱々。熱々の代償にラードがスープを覆う。ただ、スパイシー感がないので、純すみと比べると油が前に出てきてしまう。最初は旨かったのだが、半分を過ぎると、やや辛くなってきた。
　具は切り落としというかサイコロ大のチャーシュー、メンマ、ネギ、モヤシ。どれも量が少なく、せめて野菜は増やして欲しい気がする。これで８００円、大盛り１００円増しという設定。純すみという看板があれば納得出来る価格だが、新店と考えると、やや強気だ。このトッピングなら大盛り無料で８００円だろう。
　それと注文をひとつ。店内が暑い。この日の東京は寒かったが、真冬というわけではない。それなのに入店すると、真冬の時のように眼鏡が盛大に曇った。食べている時も汗だく。ちょっと設定温度が高すぎると思う。