この日は昼にこちらへと伺いました。何度か夜に伺うもふられており、以前からきになっておりました。今回昼の開店直後にお店に到着。店内に入ると既に8割ほどは埋まっており、その後外には待ちも発生している様子でかなり人気があるようです。メニューを拝見すると、ラーメンの味は1種類のみですが、麺が4種類から選べ、明日葉麺なるものもありました。今回はデフォのラーメンを普通麺でお願いをしました。

少し待って写真の一杯が提供されました。澄んだ醬油色のスープは、表面にキラキラと油分が浮かび、どこか崇高系を思わせるビジュアルです。実際に頂いてみると、魚介の風味をそこそこ感じてすっきりとした醬油の味が合わさった、非常にクリアな印象のスープです。また、保温状態が良く常に熱々で頂けました。麺は細めのストレート麺で、自家製麺とのこと。風味が良く、噛み込むとしなやかな弾力があります。チャーシューは中ぶりのものが2枚で、やや薄めの味付け。その他にトッピングは海苔1枚、もやし、ネギとなります。

どちらかというと崇高系の、今風のラーメンにも近い印象を受ける、とても美味しい一杯でした。他の麺や、明日葉麺も食してみたく、また再訪したいと思います。ごちそうさんでした。