2020-82杯目(6月7杯目)
🍜らーめん(並・巾広麺)
＠内橋ラーメン
〒兵庫県西脇市西田町181
🚉黒田庄駅 🚶47分
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2020/6 土曜昼 初訪問
 
1967年創業 
播州ご当地ラーメンの中では自家製麺を売りにされてる模様
 
播州ラーメン巡り
西脇大橋からの二軒目
12時到着し外待ち5人目
5分後に店内に記名簿あることに気付き記入し13人目
1230入店、窓際カウンター席に着席
2人分スペース毎に透明のツイタテでコロナ対策
そのスペース区分毎にアルコール消毒液も置かれる
 
◎らーめん(並・巾広麺)￥690
 
麺がデフォルトの細麺から中太麺・巾広麺に変更可能
珍しい巾広麺をチョイス
これと別に”明日葉(アシタバ)”なる青汁にも使われる植物を練り込んだ麺を使った”明日葉麺”なるメニューもあり、
これは青汁的な癖と甘いスープの対比が楽しめそうなメニュー
機会あればいただいてみたいもの
（替玉でいただけたりしないのかな・・）
 
さて実食
甘いのが特徴の播州ラーメン
先にいただいた西脇大橋と比べると
同じ甘い系でも、塩味下がり甘味が更にくっきり
一口目は「あ～んま！」と思わず唸る
野菜出汁も強い模様
自家製の巾広麺は約15mm巾のいわば”きしめん”！
麺と唇の間に隙間で出来がちで、思いっきり吸わないと啜り上げられない
だからこそ風味が凄まじい♪
恥ずかしがらずに思いっきりブバババっと音を立てて啜りましょう♪
芳醇な小麦風味と甘味に隠れてた鰹の風味が立ってオオオ！
啜るほど甘味に慣れ奥行きを感じるようになる♪
具材はチャーシュー、もやし、海苔、ネギ
チャーシューはバラとモモの二種
甘いスープの中でも更に甘い豚の旨味がGood👍
 
完食すると丼の内側の壁に電話番号が登場
22-3922に振られた読み仮名が素敵✨
“ツルツル-サンキュウツルツル”