11月1日17時30分訪問

この日は感謝の月なので、開店5周年のお祝いすべく伺いました。
最近は体調が悪い中、友人が行きたいということで無理をお願いしてしまったりと申し訳ないところも感じているところです。


券売機にてSの食券を購入。
店主には、やめといた方がいいよとの忠告を受けたが、さすがに1度はSに挑戦せねば！！という気持ちに負けてしまった。

待つこと15分ほどでその品物が提供されたのである。
詳しいところは、先レポのお二方が書かれているのでそちらを参照していただきたい！！

◾︎スープ
粘度のあるドロ系豚骨醤油スープ。
拳骨の拳骨による拳骨のための拳骨と言わんばかりの超こってりスープである。
私の胃では処理能力が追いつかないほど濃厚なスープである。
しかし、やめられない、とまらない。
この、超こってるスープに、スペアリブのカレー風味と辛肉が加わることで、より一層複雑味を増し、かつ、完成形となるところまで計算されているのは、さすがとしか言いようがない。

◾︎麺
毎度のつけ麺で使用されている極太麺。
茹で加減は硬めで、肉を食べながらで時間がかかることも計算されてそうである。
硬めに茹でられているので、あっつあつのスープによる加水で麺に味が乗っかり、それがまたうまい！！
麺量は毎度の250gである。

◾︎具
BONES(スペアリブ)、スネ、低温チャーシュー、ネギ、キクラゲ、温玉、生姜、ニンニク、メンマ、もやし、キャベツの構成。
別皿で辛肉が提供された。
どこから手をつけようか？といったところだが、
とりあえずスペアリブを下皿に移し、スネから食べていくことにする。

スネは、甘めの味付けでホロっとはしで崩せるほど柔らかくウマシ。
スペアリブは、カレー風味でこちらもはしで崩せるほど柔らかく仕上がっている。
低温チャーシューは、脂が甘く、ほんとに絶品である。
生姜とニンニクの織り成す風味は拳骨にマッチしており、本当にうまい。
野菜類はシナシャキでウマシ。

とにかくボリューム満点の感謝の気持ちが伝わる一品である。
当日は、肉にはライスが合うよ！という仏の顔でサービスしていただいたのだが、この瞬間ギブアップが頭をよぎる。。。
案の定、麺を残してしまった。ごめんなさい。

翌日の昼に行ったのだが、店主に胃のメンテ方法を聞き実践したため、すこぶる体調が良かった。
辛味噌ラーメンのレアチャーシュー2枚トッピング＋ライスをペロリと一瞬で完食。
このくらいの体調だったらいけたかもなぁ。。。

初日は、CとSを頼む人がほとんどで、7割の方が完食したとのこと。
皆さんゴイスーである。そのため、日曜はスネが売り切れていたとか。

目指せ10年と言わずに永く続けてやって欲しいものである。

改めて5周年おめでとうございます。
これからもよろしくお願いいたします。

ごちそーさまでしたー(^o^)/