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トロフルのつけ麺を戴いた日に気になった、その隣の池袋の人気店。東池袋大勝軒の帰り際に寄ってみました^ ^読み方がわからない店名でしたが「ちそうめん まみあな」響きはなんか毒々しくて好みじゃないですが…（笑）麺は中太の角ばった多加水ぎみの麺量は並だと湯前250g弱か？つけ汁は見た目がやや黒ずんだつけ汁。表面は、鏡のように酔っ払いの顔を写すので、なかなかオイリーな模様(｡-_-｡)見た目通りでカエシが目立つ、カエシの香りが良いですね〜。いわゆる豚魚！濃厚かつ少し上品な味わいの豚魚！^ ^具が少なく感じましたけどね〜。…「つけ蕎麦」なるメニューもあって、それはそば粉使用とのこと。茹で時間が3分の1なので、きっと細め！それはより興味を惹くなぁ〜^ ^
よしくん
蒼風
DMAX
チャーチル・クロコダイル
スプーナー®
ぼうし
気になった、その隣の池袋の人気店。
東池袋大勝軒の帰り際に寄ってみました^ ^
読み方がわからない店名でしたが
「ちそうめん まみあな」
響きはなんか毒々しくて好みじゃないですが…（笑）
麺は中太の角ばった多加水ぎみの
麺量は並だと湯前250g弱か？
つけ汁は見た目がやや黒ずんだつけ汁。
表面は、鏡のように酔っ払いの顔を写すので、なかなかオイリーな模様(｡-_-｡)
見た目通りでカエシが目立つ、カエシの香りが良いですね〜。
いわゆる豚魚！濃厚かつ少し上品な味わいの豚魚！^ ^
具が少なく感じましたけどね〜。
…「つけ蕎麦」なるメニューもあって、それはそば粉使用とのこと。
茹で時間が3分の1なので、きっと細め！
それはより興味を惹くなぁ〜^ ^