<ノンフィクション回顧ドキュメント風レビュー>

せたが屋のチェーン店。駅とほぼ直結した店舗です。
本店へは１０年前位に何度か伺ったことがあり。
その本店でも魚郎は食べたことがあり、
当時はその斬新さと味に驚いた記憶があります。
この店舗にもオープン頃伺ったことがあり、その時食べたのも魚郎です。



「魚郎らーめん」


【スープ】
魚介先行の醤油味に背脂。液体オイルもかなり多めに張られている。アッツイ！！
節や昆布の風味がかなり作為的に働いていて、「魚郎」というコンセプトを満たす。
受け止めるべき土台になるベーススープがスカっている、逆三角形型のスープ。
醤油は過多な魚介の風味と油分にコーティングされる形で、主導権を握らない。
ただし、量的には一定量入っているので、前半は物足りなく、後半はしょっぱさを感じる格好に。
総じて可もなく不可もなくの内容。不可になりそうなところは上手に補っている内容。

【麺】
このメニュー用の麺？中太くらいの太さでややザラッとした麺肌。食感は歯応え強めで
ややモチ感ある内容で、総じて特筆する事柄がない麺が食べやすい加減で提供される。

【具】
インスパイアとは言いがたいような野菜の少なさ。逆にこれがミソ。
これで野菜が多い仕様だったら、このスープでは受け止めきれません。
チャーシューは都度炙られているもので、若干パサって肉の味が抜けているのだけど、
何か付加価値を求めるのでなければ、一般の方の食事にはすんなり溶け込む内容なのかな？

【卓上アイテム】
胡椒など定番アイテムから、タマネギみじん切りとかカエシとかカレーパウダーとかいろいろ。
私的に効果的に働くアイテムはタマネギのみ。特製カエシは後半がキツくなるばかりだし
カレーパウダーはカオス化します。

【全体】
昔は本店で衝撃を受けた内容だったけど、その当時の内容とは少し異なるもの。
もちろん思い出補正作用してるだろうけど。少なくとも私がいた時間だけでも
魚郎のオーダー数は半端じゃないですし、この店の看板メニューとしても馴染んでますね。
幅広くグループ化をしてきたせたが屋グループに今さら何を求めるわけでもないし、
むしろ近隣で昔の本店のイメージの一端を味わえるのだから消費者としては嬉しいものです。

とか、昔を思い返しながらしみじみ食べていたのだけれど、、、
おいおいおいおい、この内容で９３０円という価格はどういうこっちゃーい！！(ちゃぶ台)
ただでさえ高かったのに更に値上がりしてるやん！この価格で何もかもぶち壊しじゃ～い！！(笑)

もうええわ、どうもありがとうございましたー！　　<結局漫才風レビューでした>