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開店前に到着。待ち客１人。時間ピッタリに開店。上記メニューの食券を購入し、ご主人に手渡す。今日はご主人に、以前から感じてる疑問をぶつけてみようと思っていたが．．．次々と客がやってきて、7〜8割ほどの客入りとなってしまった(嬉)とても質問できる雰囲気ではなくなってしまった。まあいいか(笑)7〜8分で到着。今日は【ゆずそば】です。【ゆずそば】は塩より醤油の方好み。酸味がまろやかな感じになるので。（あっ！もちろん塩も美味しいですよ！）さて今日の出来は．．．う〜ん、なんと言えばいいんだろう(笑) もう完璧ですね！！仕事も相変らず丁寧なもの。今日注目したのは、炙っていたチャーシューを調理器具の上に落としたところ。落としたものは使わず、代わりのチャーシューをすぐ炙り始めていました。う〜ん、プロですね〜(笑)満足し、退店。様子を窺ってましたが、結局麺の事は聞けませんでした。機会があれば聞いてみたいと思います(笑)
namekuzi
竿太郎Lv.60
渡瀬沢庵
pooh
mocopapa
ともひ２
時間ピッタリに開店。上記メニューの食券を購入し、ご主人に手渡す。
今日はご主人に、以前から感じてる疑問をぶつけてみようと思っていたが．．．次々と客がやってきて、7〜8割ほどの客入りとなってしまった(嬉)
とても質問できる雰囲気ではなくなってしまった。まあいいか(笑)
7〜8分で到着。今日は【ゆずそば】です。
【ゆずそば】は塩より醤油の方好み。酸味がまろやかな感じになるので。（あっ！もちろん塩も美味しいですよ！）
さて今日の出来は．．．う〜ん、なんと言えばいいんだろう(笑) もう完璧ですね！！
仕事も相変らず丁寧なもの。今日注目したのは、炙っていたチャーシューを調理器具の上に落としたところ。落としたものは使わず、代わりのチャーシューをすぐ炙り始めていました。う〜ん、プロですね〜(笑)
満足し、退店。
様子を窺ってましたが、結局麺の事は聞けませんでした。
機会があれば聞いてみたいと思います(笑)