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「中華そば」@麺家 ぶっきら坊の写真今日は「麺tenしばふ」 さんの跡地に出来た「ぶっきら坊」さんです。
外観の色は変わっているけど、中のレイアウトは変わってませんね~~w
あ、券売機は無くなっているか・・。
なので
口頭後会計で表題750円を注文。


ご対麺~♪
やや濁りのある褐色のスープにはチャーが2枚とメンマ、斜め切りのネギ、カイワレと糸唐辛子という麺バー。

スープは一言で言うと「和風」の味わいですね。
昆布や節系の主張が強いです。
和風といってもコクはあって、
コクはあるけど、ぐびぐび飲めるスープです。
美味しい。


麺は麺肌滑らかな黄色い中細めん。
つるりとした食感です。
修業元と同じ麺のようですね。


具はチャーが薄いのが残念。



固形完食。


総じて
和風のスープはアッサリした中にもコクがあって美味しかったです。
ただ
修業元と同じ麺を使うならば、ソコと同じように平日ランチは大盛無料とかにして欲しかったですね。
具のチャーが薄すぎるのもちょっと微妙ですw

とはいえ
顔を知っている店主さんなので、がんばって欲しいです。

ごちそうさま
また来ます。
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投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

ども~
もう一歩・・・二歩という感じでしょうか。
比較対照店などあると結構難しいですね。
ワタクシも出店する場合は気を付けないと!
って出店はしませんけどねw

はち ~減量中~ | 2014年11月3日 10:43

どうも~

へぇ~、福吉出身なんですね。
独立というよりは支店展開っぽそう。

corey(活動終了) | 2014年11月3日 12:20

こんにちわ~

行かれたンですねぇ~。

ワタクシもそろそろ行ってみようかなぁ~♪

たく☆ | 2014年11月3日 12:45

先日、サービスの件は店主さんに言っておきました

鉄骨スープ | 2014年11月3日 12:52

どもです。
グビグビと飲める和風スープは優しそうですけど、美味しそうです。
叉焼とか麺が少し、残念でしたか。

ピップ | 2014年11月3日 13:18

こんにちは~

こちらの立地はワタシの知る限り3店舗目。
やっぱ人気店の目の前ですしスープとか具材とか何か特徴が欲しいですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2014年11月3日 13:49

こんにちは まるまるさん
和風のグビグビ飲めるスープはいいですねぇ~
これだけラーメン店が多いと競争も激しいので、特長やアピールポイントがないと
きついですよね。

mocopapa | 2014年11月3日 17:06

アラ、しばふも替わちゃったんですか…
最近お気に入りのお店の閉店が多くて寂しいなァm(._.)m

ココは、もう少し様子見にします。

おっ!
メン10芝生さんの後釜ですね~ww
これ系の中華そばは好みですね~♡

何かサービスあれば、すぐさま足が向くんですが。。(苦笑)

ももたろう | 2014年11月3日 20:51

どもです

中々お店が定着しない物件になってしまいましたね。
お向かいに強力店がありますが頑張って欲しいですね。

☠秋☠ | 2014年11月3日 21:41

こんばんわ~

こちら自分が走っている間にラーメン好きな同僚からメールが入ってまして本日(昨日)
食べてきたみたいで大体の感じは聞いてましたよ!!
機会をみて自分も追従したいと思います。

バスの運転手 | 2014年11月4日 01:04

こんばんは~
皆さん言われているように、後一つ何かが・・という印象です。
ここも向かいのお店も未訪なので、早めに行きたいです。

KJ7 | 2014年11月4日 01:06

おはようございまーす。

コチラ、訪問したらプレオープンの日で既に閉店してましたw
店主さんとはその時お話しさせて頂きましたが..
アチラの形だったのでビックリしましたよォ(^。^;)

よっしーR | 2014年11月4日 07:18

ども~
東上線沿線には訪問したいお店が多いので、どこかと兼ねて訪問したいです。
近いうちには・・・と思ってます。

一日三食ラーメン | 2014年11月4日 13:34

こんばんは

もう少しってところですかね♪
最近は新店開拓してないので、行ってみようかしら。

レチコフ | 2014年11月4日 22:25