正統派札幌味噌ラーメン！

先日ディナータイムに訪れたコチラ「八龍 千代田店」。　定休日でもないのにお店の電気が点いておりません。　すると店頭に「当面はお昼のみの営業となります。」との掲示が...　一応、RDBの営業時間のコメントには記述しておきました。　そして本日ランチタイムにリベンジです。　ランチタイムはちゃんと営業されておりました。　そして営業時間が短くなったせいか店頭にはわずかながらも行列が出来ておりました。

お店に入ると女将さんらしき方からオーダーを確認されます。　本日はコチラのお店イチオシの味噌ラーメンにバターとチャーシューと豪華トッピングで、「みそバターチャーシュー」を頂くことにしました。　程なくしてカウンターが空き、他の女性店員さんによって誘導、着席致します。

厨房には大将1人と女将さんを含む女性店員さん3人と言うお殿様なフォーメーションｗ　しかしながら調理は基本大将のみが実施なので、結構大将は忙しそうです。　中華鍋でスープを作りつつ、麺を茹でつつ、もやしを炒めつつと言う感じです。

さて「みそバターチャーシュー」。　今どき珍しいすり鉢タイプのドンブリで登場です。　まぁ、すり鉢タイプと言っても大きさ的には普通のドンブリです。　センターにバター1枚。　そしてチャーシュー5枚。その下にメンマともやしと言う王道トッピングです。

先ずはスープを頂くと、王道ですねぇ～　名古屋では初めて出会ったんじゃないか？！と言うくらいの王道札幌味噌ラーメンです。　赤味噌白味噌のコンビネーションが、八丁味噌の国でも受入れられている様です。　麺は中太ストレート麺。　もっちりとした麺がナカナカイイ塩梅。　どうせだったら強ちぢれ麺なら尚更良しと言う感じですが、まぁ、これでも十分です。　バターも溶けると香ばしいフレーバー。　ススキノの熱いモノを思い出してしまいましたｗ　完食、完飲でご馳走様です！

名古屋ではナカナカない王道札幌味噌ラーメン。名古屋の人にとってはかなり珍しいかも！ｗ