++総合++
・本家らしさ　　　★★★★★☆☆☆☆☆
・ボリューム　　　★★★★★☆☆☆☆☆
・CP(コスパ) 　 ★★★★★★★☆☆☆
・全体評価　　　　★★★★★★☆☆☆☆

★23/40
　

見た目からそそるルックスに期待MAX。
小さい丼からか見た目は
ボリュームが有る様に見えるが・・・。
680円でこの豚2枚はコスパ良過ぎ。







++スープ++
・旨み　　　　　★★★★★★★☆☆☆
・コク　　　　　　★★★★★★☆☆☆☆
・味(風味)他　★★★★★☆☆☆☆☆
・全体評価　　★★★★★★☆☆☆☆

★24/40

豚感たっぷりな豚スープ。
骨感もしっかり感じる。
コクはアブラポタが更に加担する。
カエシはミリン控えめのショッパー。
味の濃さも程好い。
ヤサイマシして・・・
『あー薄い！あー薄い貧弱ぅー』って
してる人が居るようだが・・・






++トッピング++
・豚　　　　　　★★★★★★★☆☆☆
・ヤサイ他　　★★★★★☆☆☆☆☆
・味(風味)他★★★★☆☆☆☆☆☆
・全体評価　　★★★★★★☆☆☆☆



★22/40

豚が肩ロースで分厚い。
ややショッパーだが脂身は甘く
赤身はかなりの旨みでロース界初の神豚。
ニンニクが多めで全部溶けたらTHEニンニク。
ヤサイはやや少なめの盛り。
クタな茹で加減は好みだなー。
しかしコショウがデフォでかかるのはどうだろうか？

話は変わるがトウガラシを遊び半分でかける
”ボケ老人”が居るがあれはどうかと思う。
それもかけた後たいしてスープを
呑んでいないと言うキチガイっぷり。
マジ親の顔が見たいものだ・・・
そして頭に『うりゃあぁぁ！天空らんちゃら！！』って
やりたいなーやりたいなー






++麺++
・再現度　　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・食感　　　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・風味他　 　★★★★★☆☆☆☆☆
・全体評価　★★★★★☆☆☆☆☆

★18/40

麺はどこかの製麺所かな？
とても良く出来た麺だと思います。
しかし隠し切れないモチプルっとした
食感がそれっぽく無いかなと。
茹で具合がコレ系には良い方に作用する
オーバーボイルだったのと
カエシを吸った麺だったので意外に美味しく
食べれたのは偶然の賜物？
それと麺が少なかったかな・・・250g有る？無いか？







++その他++
・再訪度　　　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・接客　　　　　 ★★★☆☆☆☆☆☆☆
・クレンリネス　★★★☆☆
・雰囲気　　　　★★★☆☆
・敷居　　　　　★★☆☆☆
・その他要素　★★★★☆

★19/40

現在店主1人営業だが・・・
終始破綻する事無く営業していた。
カスター類や厨房周り・寸胴で出来た給水寸胴(器)
どれも汚れなく清潔に保たれていた。
何処かのアンチャン2人のお店とは雲泥の差である(笑)
雰囲気も言われる程悪くなく淡々と作業。
作業もやや遅いと言うか丁寧と言うか
時間がかかる印象が見受けられましたが
この程度なら”ラーメン店ではよく有る光景”かと。






***総合評価***
★106/200

麺がもう少しそれっぽくなれば・・・。
スープの絶妙なバランスと官能の食感な豚は必見！
『うまいよー　うまいよー』したい方はこちらへ。




どうだろうか？




*桜日和的*埼玉県南二郎系最強決定戦！
対象店 の詳細はここで見れます・・・
http://banderu.exblog.jp/